高中生物 第三章 第二节 物质出入细胞的方式课件2 浙科版.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 第一节细胞内外的物质交换 三 物质出入细胞的方式 第3章 细胞的物质代谢 细胞是一个开放的系统，每时每刻都与环境进行着物质的交换，细胞膜能够对进出细胞的物质进行选择 理解细胞在什么条件下会吸水，在什么条件下会失水； 理解植物细胞发生质壁分离及复原的条件； 说明物质进出细胞的方式； 理解细胞膜的选择透过性 * 渗透作用发生原理： 　　因为水分子能透过半透膜而蔗糖分子不能。烧杯中清水的水分子含量比蔗糖溶液中水分子含量高，水透过半透膜进入漏斗内的速度比从漏斗中出来的速度快。 水分子是顺相对含量(逆浓度)梯度跨膜运输 渗透作用 1、概念：溶液中的溶剂分子通过半透膜的扩散作用。 2、条件：有半透膜，半透膜两侧有浓度差。（这里的浓度是指物质的量浓度。） 知识回放 模拟膜的通透性实验 * 1、生物膜的组成： 2、生物膜的基本骨架： 3、蛋白质分子存在形态： 4、生物膜的结构特点： 主要由蛋白质和脂质组成 磷脂双分子层（亲水性头部朝向两侧，疏水性尾部 朝向内侧）。 有覆盖表面、嵌入、贯穿三种，外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖被。体现了生物膜的不对称性。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系） 具有一定的流动性（磷脂分子和大多数蛋白质分子都是运动的） 液态镶嵌模型的基本内容: 知识回放 * 　细胞膜、液泡膜及它们之间的细胞质称为原生质层。原生质层相当于半透膜，能让水分通过而不能让蔗糖分子通过。 细胞液与外界溶液间存在浓度差 成熟的植物细胞是一个渗透系统 植物细胞的质壁分离与复原实验 * 1．实验原理：(1)成熟植物细胞的原生质层相当于一层半透膜。(2)细胞液具有一定的浓度，能够渗透失水和吸水。(3)原生质层比细胞壁的伸缩性大。 2. 实验流程（如图所示） 植物细胞的质壁分离与复原实验 * 3. 实验结果 4．实验结论： 成熟植物细胞能与外界溶液发生渗透作用，当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水；当外界溶液浓度小于细胞液浓度时，细胞吸水。 植物细胞的质壁分离与复原实验 * 讨论交流： 1.植物细胞发生质壁分离的条件？ 2.发生质壁分离的细胞有的可以复原，有的不能，为什么？ 3.生产中，为什么会由于施肥不当产生“烧苗”？干旱情况下作物发生萎蔫，浇水后有时恢复正常生长，有时不能恢复正常，为什么？ 植物细胞的质壁分离与复原实验 1、植物细胞发生质壁分离的条件：①细胞是活的(死细胞的细胞膜为全透性)②细胞有大液泡（成熟的植物细胞）③细胞外溶液的浓度高于细胞液（细胞渗透失水） 2、外界溶液浓度过高导致细胞过度失水而死亡，发生质壁分离的细胞不能复原 3、生产中一次性施肥过多导致土壤溶液浓度大于细胞液浓度，植物细胞渗透失水造成“烧苗”；长期干旱条件下，作物失水死亡，浇水后不能再恢复正常生长 * 细胞的吸水和失水 1、外界溶液浓度大于细胞液时细细胞失水，发生质壁分离。 2、外界溶液浓度小于细胞液时细细胞吸水，发生质壁分离的细胞复原。 3、活的，有大液泡的细胞才能发生质壁分离与复原。 原生质层相当于半透膜 1、原生质层由细胞膜、液泡膜和两者之间的细胞质组成 2、特别提醒：选择透过性膜是生理学概念，选择透过性膜具有生物活性。半透膜是物理学概念，物质的透过与不透过，取决于半透膜孔隙的直径大小。正是由于原生质层的选择透过性，使其表现出半透特征 规律·总结 植物细胞的质壁分离与复原实验 * 质壁分离实验的拓展应用 （1）判断成熟植物细胞是否有生物活性 待测成熟植物细胞 + 一定浓度的蔗糖溶液 镜检 发生质壁分离→有生物活性 不发生质壁分离→无生物活性 （2）测定细胞液浓度范围 浓度介于未发生质壁分离和刚刚发生质壁分离的蔗糖溶液浓度之间 待测细胞 + 一系列浓度梯度的蔗糖溶液 镜检 细胞液 植物细胞的质壁分离与复原实验 * （3）比较不同植物细胞的细胞液浓度 发生质壁分离所需时间越短，细胞液浓度越小，反之则细胞液浓度越大 不同植物细胞 + 同一浓度的蔗糖溶液 镜检 （4）比较未知浓度溶液的浓度大小 同一成熟植物细胞 + 未知浓度的溶液 镜检 刚刚发生质壁分离所需时间越短，未知溶液的浓度越大 质壁分离实验的拓展应用 植物细胞的质壁分离与复原实验 * （5）鉴别不同种类的溶液（如KNO3和蔗糖溶液） 只发生质壁分离→蔗糖溶液 质壁分离自动复原→KNO3溶液 成熟植物细胞 + 不同种类溶液 镜检 质壁分离实验的拓展应用 植物细胞的质壁分离与复原实验 * 1、概念：物质进出细胞，顺浓度梯度的扩散方式。 2、类型：自由扩散、协助扩散 4、自由扩散特征： 顺浓度梯度运输 不需要载体 不需要消耗能量 3、自由扩散：　　物质