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4 红葡萄酒的酿造
葡 萄 酒 工 艺 学;7 红葡萄酒的酿造;7 红葡萄酒的酿造;7.1 红葡萄酒与酚类物质 1/2;7.1 红葡萄酒与酚类物质 2/2;7.2 影响浸渍的因素;对浸渍的管理和控制;7.3 红葡萄酒的酿造;干红葡萄酒酿造 1/2;干红葡萄酒的酿造 2/2;干红葡萄酒工艺流程;7.4 热浸渍酿造法;思考题
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