5.1 降低化学反应活化能的酶（二） 课件（人教版必修1）.pptVIP

第1节　降低化学反应活化能的酶（二） ;1．酶的特性。 2．探究影响酶活性的条件。;知识清单;(2)最适温度：动物体内的酶最适温度在______之间；植物体内的酶最适温度在______ ℃之间。 (3)最适pH：动物体内的酶最适pH大多在______之间，植物体内的最适pH大多在______之间。 (4)空间结构与活性：酶活性的发挥需要比较 ______的反应条件。0 ℃左右的低温虽然会使酶活性明显________，但不会破坏其空间结构；而过酸、过碱或温度过高会使酶的________遭到破坏，永久失活。;综合拓展;④酶的催化需要适宜的条件 a．酶的催化作用都有一个最适温度，高于或低于这个最适温度，酶的活性都会受到影响。 b．酶的催化作用需要适宜的温度、适宜的pH值等，过酸、过碱、高温都会破坏酶分子结构。低温也影响酶的活性，但不破坏酶的分子结构。 (2)酶促反应速率与影响的因素 ①酶的催化活性的表示方法：酶的催化活性的强弱以单位时间内(每分钟)底物减少量或产物生成量来表示。;②研究影响酶促反应的因素与方法：研究某一因素对酶促反应速度的影响时，应在保持其他因素不变的情况下，单独改变研究的因素。 ③酶促反应的特点：a.酶用量少，催化效率高，反应前后质和量不变。b.加速化学反应的速度，不改变反应的平衡点，不影响反应方向。c.降低反应活化能，使反应仅需较少能量就可进入活化状态。d.要求温和的