6.1植物芳香油的提取 同步测试1 人教版选修一.docVIP

PAGE  6.1植物芳香油的提取 同步测试1 人教版选修一 1.从下列植物中提取植物芳香油时,可采用水蒸气蒸馏法的一组是(　　) ①玫瑰油 ②橘皮油 ③茉莉油 ④桂花油 A.①② B.③④ C.①③ D.②④ 2.使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油,是因为玫瑰精油(　　) A.化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏 B.化学性质稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏 C.化学性质不稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,不能随水蒸气一同蒸馏 D.化学性质不稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,不能随水蒸气一同蒸馏 3.(2013·临沂高二检测)提取玫瑰精油的过程中,油水混合物中要加入氯化钠,下列不属于其目的的是(　　) A.增大玫瑰精油的溶解度 B.盐析,使玫瑰精油和水分开 C.利于玫瑰精油的纯化 D.利于玫瑰精油的回收 4.下列说法中正确的是(　　) A.乳浊液经分液漏斗分离后不含水 B.加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰精油的挥发 C.无水硫酸钠具有吸水的功能 D.采集玫瑰花的时间不会影响出油率 5.下列关于用蒸馏法提取芳香油的有关叙述中正确的是(多选)(　　) A.蒸馏温度越高,水和玫瑰精油挥发就越容易,故在高温条件下蒸馏效果就好一点 B.如果要提高玫瑰精油的品质,就需要延长蒸馏时间 C.蒸馏时,许多因素都会影响产品的品质 D.蒸馏法适用于提取玫瑰精油和薄荷精油等挥发性强的芳香油 6.下列是与芳香油提取相关的问题,请回答: (1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是玫瑰精油具有　　　　　　　　　　的性质。蒸馏时收集的蒸馏液　　　(选填“是”或“不是”)纯的玫瑰精油,原因是　 。 (2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时,蒸馏过程中,影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和　　　　　　　　　　　　　　。当原料量等其他条件一定时,提取量随蒸馏时间的变化趋势是　　　　　　　　　　 　　　。 (3)如果蒸馏过程中不进行冷却,则精油提取量会　　　　　　　　　,原因是　 。 (4)密封不严的瓶装玫瑰精油最好存放在温度　　　　　　　　　　的地方,目的是? 。 (5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最适时间为　　　　　　　左右。 (6)从薄荷叶中提取薄荷油时　　　　(选填“能”或“不能”)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法,理由是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 7.(能力挑战题)分析图示装置,回答有关问题: (1)写出图中数字所代表的含义: 1　　　　　　　　,2　　　　　　　　, 3　　　　　　　　。 (2)在图中用箭头表示水的流动方向。 (3)该装置为　　　　　蒸馏装置,按原料放置的位置,对于玫瑰精油的提取,属于　　　　蒸馏。若萃取玫瑰精油,此过程中使用的有机溶剂为　 。 (4)分离后的油层中,有一定的水分,此时可加入　　　　　　　　进行吸水,放置过夜。 (5)某同学采用1.5 kg的玫瑰花瓣,出油为0.45 g,则出油率为　　　　。 答案解析 1.【解析】选C。用水蒸气蒸馏法提取植物芳香油时,芳香油要具有挥发性的特点,且在蒸馏过程中有效成分不能受到破坏。从橘皮中提取橘皮精油时,若采用水蒸气蒸馏法,则会发生有效成分部分水解,水中蒸馏又会产生原料焦糊的问题,因此一般采用压榨法。桂花油易溶于有机溶剂,因此用萃取法提取较好。 2.【解析】选A。水蒸气蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏。 【规律方法】水蒸气蒸馏法的相关问题 (1)原理:利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来。 (2)适用范围:适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油。 (3)局限性:水中蒸馏会导致某些原料焦糊和有效成分水解。 (4)方法步骤:水蒸气蒸馏→分离油层→除水过滤。 3.【解析】选A。加入氯化钠后,降低了玫瑰精油在水中的溶解度,使油水分层明显,容易分开,利于玫瑰精油的纯化与回收。 4.【解析】选C。乳浊液经分液漏斗分离后,仍含