乳制品行业精益物流的优化 ——以安徽益益乳业为例.pdfVIP

物流平台 乳制品行业精益物流的优化 ———以安徽益益乳业为例 ■张 琴 陈 秦 张作成 安徽财经大学工商管理学院 摘 要：近年来，随着物流业的发展和人民生活水平的提高，人们的消费观念向新鲜化、健康化的方向发展，对乳制品的需求逐 年增加，我国乳品行业迎来了快速发展的春天。但是，落后的物流管理已经严重阻碍了乳制品行业的进一步发展。本论文以安徽省益 益乳业有限公司为例，深度剖析乳制品企业物流方面存在的问题并提出相应地优化方案。 关键词：乳制品行业；精益物流；优化 一、乳制品行业背景与公司简介 3.未能对冷藏车位置及温度进行实时监控 1.行业背景 （1）GPS 无法实时更新冷藏车位置。据实际调查了解到，冷藏车 中国是第三大牛奶生产国，仅次于印度和美国，份额占全球的 均配有 GPS 系统，但益益乳业并没有与之对应的信息处理系统，无 5%左右。2005 年后，我国乳业走上转型升级的道路，并实现了迅速 法对 GPS 的定位进行实时监控。这样，益益无法查看车辆任一时刻 发展。数据显示，2005 年 -2015 年，我国液体乳产量总体呈增长趋 运行状况，不能确认货物能否按时到达。如果车辆在路上发生故障， 势。奶牛存栏量 1460 万头，原料奶产量 3725 万吨，和 2000 年相比 司机只能通过手机等通讯工具与物流配送部门取得联系，具有一定 年均增长率为 8.14%和 11.35%。 的风险性与滞后性。 从国内外形势来看，虽然随着国外乳业巨头陆续进入国内市 （2）对冷藏车的温度监控具有滞后性。车辆运输途中无法对冷 场，我国乳品行业的竞争不断加剧。但乳品行业已快速发展成为关 藏车温度做到实时监测，只有在产品到达时才会有车内温度监测的 乎我国民生质量的重要产业，其发展也越来越引起我国政府和社会 信息，信息监测具有滞后性。 的重视，乳业已被列为《当前国家重点鼓励发展的行业、产品和技术 4.第三方车辆考核缺乏客观性和有效性 目录》中，由此可见，我国宏观环境对乳品行业越来越有利，乳品行 在实地调研过程中，我们发现益益乳业在对第三方车辆的考核 业整体发展态势良好。而包括安徽、江苏在内的南方产业区，作为牛 不够重视，仅仅设置了制冷状况和市场投诉状况两个关键性指标， 奶的主要消费地区，奶牛存栏较少，奶类产量小，经济发展程度相对 并且更新周期较长。在绩效考核方法上，益益乳业也缺乏灵活性和 较高，人口密度较大，有着更为良好的发展前景。 多样性。最终考评结果无反馈，考核者与被考核者缺乏有效沟通，严 2.安徽益益乳业概况 重损害了考核的客观性和有效性。 安徽益益乳业有限公司是安徽省第一家建立现代企业制度的 三、益益乳业仓储及运输优化方案 国家级产业化龙头