02-食品生产从业人员健康管理制度.docVIP

----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------------------- ----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 编号：QF/FRN-GL-02 食品生产从业人员健康管理制度 一、食品生产人员每年必须进行健康检查，健康检查合格者方可继续从事食品生产上岗作业。不得超期使用健康证明，且不得涂改，过期、笔迹不清者无效。 二、新参加工作的食品生产从业人员、实习工必须取得健康证明后方可上岗，杜绝先上岗后进行健康检查的事件发生。新员工入职上岗前必须填写健康调查表，以确认新员工身体健康状况是否会影响产品安全，是否符合上岗要求，健康调查主要包括以下内容：①腹泻；②手外伤；③烫伤；④皮肤湿???；⑤长疖子；⑥咽喉疼痛；⑦耳、眼、鼻溢液；⑧发热；⑨呕吐等，当调查到新员工有以上症状时，应采取暂时停止上岗从事食品生产或采取特殊的防护措施。 三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等或其他有碍食品安全的疾病的人员，不得在企业上岗从事食品生产工作。 四、企业食品卫生管理人员负责组织本企业食品生产从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人员健康状况进行日常监督管理。 五、当观察到从业人员有以下症状时，应采取暂时停止上岗从事食品生产或采取特殊的防护措施。包括①腹泻；②手外伤；③烫伤；④皮肤湿疹；⑤长疖子；⑥咽喉疼痛；⑦耳、眼、鼻溢液；⑧发热；⑨呕吐等。并对受伤或生病员工留在生产现场的血迹或呕吐物采取有效的清洁和现场消毒措施，最大限度减少威胁产品安全的风险。 六、加强从业人员食品安全知识和健康知识培训，强化个人卫生要求。 ——本企业食品生产从业人员应遵守下列规定： 1、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。 2、勤洗衣服、被，勤换工作服，进入食品生产车间须戴工作帽，头发必须全部戴入帽内并遮盖严实。 3、男员工定期理发，不留长胡须。 4、女员工上岗时不染红指甲，不画浓妆。 5、员工上班不戴项链、戒指，手表，手镯等首饰。 6、不准穿工作服上厕所、外出，大小便后按要求洗手消毒。 7、严禁在生产车间和库房内吸烟。 8、严禁在生产车间和库房内随地吐痰。 9、不准用工作服擦汗、擦工具或擦鼻涕。 10、禁止在生产车间和库房内喝水和吃食品，喝水到指定喝水区域。 11、避免对着设备、包材和原料咳嗽或打喷嚏。 12、抹布专用，经常搓洗、凉晒、消毒。 13、避免裸露的伤口或皮肤感染。 14、自觉遵守卫生管理制度。 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！ 小故事1、《扁鹊的医术》 　　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢? 　　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。 　　文王再问：“那么为什么你最出名呢? 　　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。 　　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。 　　小故事2、危险的森林里 　　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。 　　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。” 　　他纵身跳入悬崖，非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树，树上结满了梅子。 　　正在庆幸之时，他听到断崖深处传来巨大的吼声，往崖底望去，原来有一只凶猛的狮子正抬头看着他，狮子的声音使他心颤，但转念一想：“狮子与老虎是相同的猛兽，被什么吃掉，都是一样的。” 　　刚一放下心，又听见了一阵声音，仔细一看，两只老鼠正用力地咬着梅树的树干。他先是一阵惊慌，立刻又放心了，他想：“被老鼠咬断树干