南极产低温脂肪酶菌株Psychrobacter sp．G发酵条件优化研究.pdfVIP

第 ??卷 第 ?期? 海 洋 科 学 进 展? ???．??? ??．?? ????年 ??月? ????????? ??? ? ?????? ???????? ???????。????? 南极产 低 温脂?肪 酶 菌株??? ?? ?? ??厂??．?? 发 酵 条 件 优 化 研 究? 衣? 丹 ，林 学政 ，沈继 红 ，徐 国英 ，王 能飞 ，王? 帅? ?国家 海 洋 局 第 一 海 洋 研 究 所 ，山 东 青 岛 ???????? 摘? 要 ：从 南 极 第 ?? 次 科 学 考 察 采 集 的 样 品 中 分 离 出 产 低 温 脂 肪 酶 菌 株 ????????????????．?，通 过 ????????? ??????法 及 响 应 面法 对 其 产 脂 肪 酶 条 件 进 行 优 化 ，得 出最 适 条 件 为 ：蛋 白胨 ?．??? 、酵 母 粉 ?．?％ 、??????? 、??—? ?????．?％ 、??????????．?? 、?。?????．?? 、?????一????．?? 、培养 温度 ??℃ 、培养 时间 ????、装 液量 ??????／? ???????振 荡 转 速 ?????／???。在 此 条件 下 发 酵 的脂 肪 酶 活 力 为 ???．???／??。? 关 键 词 ：低 温 脂肪 酶 ；????????— ??????法 ；响 应 面 分析? 中 图 分 类 号 ：????? 文 献标 识 码 ：?? 文 章 编 号 ：?????????????????—???????? 脂肪 酶 又称三 酰基甘 油酰 基水 解酶 ，目前 使用 的脂 肪 酶基 本上 是 中 、高 温酶 ，其 催 化节 约 能耗 方 面 不如? 低温 脂肪 酶 。低温脂 肪 酶具有 较低 的活 化能 和低 温下 高催 化特性 ，因此在 洗涤业 、食 品加 工 、生 物 制药 、环境? 生物 技术 等领 域有着 广 阔的应 用前 景 ，也引起 更 多关注 。? 南极 由于 终年低 温 而存在 一个 庞大 的低 温生 态系 统 ，其生 物 资源 的开 发受 到 了越来 越 多 的关 注 。本 研? 究 从 中 国第 ??次南 极科 学考 察采样 中分离 获得产 低温 脂肪 酶极地 菌 株 ???多 株 ，以其 中脂肪 酶产 量高 的菌? 株 ?为 研究对 象 ，对其进 行 了分 子鉴定 和培 养发 酵条 件优 化研 究 ，为其应 用打下 一 定 的工作 基础 。? ? 材 料 与 方 法? ?．?? 菌种? 样 品于 ????—???????—??中 国第 ??次南 极科 学考察 期 间采集 ，在 超 净 台 中去 除表 层后 ，将 内层样 品保? 存 于一??℃条件 下带 回 。? ?．? 培 养基? 脂肪 酶筛 选培养 基 ??????一??????：蛋 白胨 ???，酵 母 粉 ???，????????，?????一?????????，过 滤 陈 海 水? ?????????，琼脂 ????制备 平板 。? 改 良的 ?????种 子培养 基 ：蛋 白胨 ???，酵母 粉 ???，陈海水 ????????。? 初 始发 酵 培 养 基 ：蛋 白 胨 ????，酵 母 粉 ???，???????