第二章植物的水分生理选编.ppt

本章学习要点;第二章 植物的水分生理 ;§2-1. 水在植物生命活动中的作用 ;;;三. 水分在植物生命活动中的作用;§2-2. 植物对水分的吸收 ;一. 植物细胞对水分的吸收;图2-3 水分跨过细胞膜的途径 A. 单个水分子通过膜脂双分子层扩散 或通过水通道 B．水分集流通过水孔蛋白形成的水通道 ;;植物细胞吸水主要有3种方式： 未形成液泡的细胞，靠吸胀作用吸水； 液泡形成以后，细胞主要靠渗透性吸水； 另外还靠与渗透作用无关的代谢性吸水； 在这3种方式中，以渗透性吸水为主。 ; 水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象，就称为渗透作用。;a.烧杯中的纯水和漏斗内液面相平； b.由于渗透作用使烧杯内水面降低而漏斗内液面升高;束缚能(bound energy)：是不能用于做有用功的能量。 自由能(free energy)： 是在恒温、恒压条件下能够作功的那部分能量。;化学势(chemical potential,μ) 每偏摩尔物质所具有的自由能。用希腊字母μ表示。可用来描述体系中组分发生化学反应的本领及转移的潜在能力。如果物质带电荷或电势不为零时的化学势称为电化学势（electrochemical potential）。; 水势(water potential)就是每偏摩尔体积水的化学势。就是说，水溶液的化学势(μw)与同温、同压、同一系统中的纯水的化学势(μw0)之差(△μw)，除以水的偏摩尔体积(Vw)所得的商，称为水势。 ; ; 偏摩尔体积（partial molal volume） 在一定温度、压力和浓度下，1 摩尔某组分在混合物中所体现出来的体积，称为该组分在该条件下的偏摩尔体积。偏摩尔体积的单位是m3·mol-1。 ;化学势是能量概念，单位为J／mol [J=N（牛顿）·m]， 偏摩尔体积的单位为m3／mol， 两者相除并化简，得N／m2，成为压力单位帕Pa 这样就把以能量为单位的化学势转化为以压力为单位的水势。 ;纯水的水势定为零，溶液的水势就成负值。 溶液越浓，水势 。水分移动需要能量。 ;溶液;细胞吸水情况决定于细胞水势。典型细胞水势ψw是由3个势组成的： ;渗透势(osmotic potential) ψs 亦称溶质势(solute potential), 是由于溶质颗粒的存在而降低的水势值。 是负值。;压力势(pressure potential) ψp 压力势是指由???细胞壁压力的存在而引起的细胞水势增加的值。是正值 。 细胞的原生质体吸水膨胀，对细胞壁产生一种作用力（膨压），引起细胞壁产生一种限制原生质体膨胀的反作用力。;重力势(gravity potential) ψg 是水分因重力下移而使水势升高的值，是正值。 只在高大的树木中有意义。一年生植物的重力势只有几千帕，与水势的其他组分相比，可忽略不计。;衬质势(matric potential) ψm 是细胞胶体物质亲水性和毛细管对自由水束缚而引起水势降低的值，是负值。;未形成液泡的细胞具有一定的衬质势，干燥种子的ψm可达-100 MPa； 已形成液泡的细胞，其衬质势只有-0.01 MPa左右，只占整个水势的微小部分，通常省略不计。;2. 细胞的吸胀性吸水 ;细胞在形成液泡之前的吸水主要靠吸胀作用。;3.代谢性吸水 ;4、 植物细胞的质壁分离及其复原 植物细胞是一个渗透系统，质膜和液泡膜接近于半透膜。;图2-1 植物细胞的相对体积变化与水势(ψw)渗透势(ψs)和压力势(ψp)之间的关系的图解 ;细胞初始质壁分离时： ψp =0, ψw = ψs 充分饱和的细胞: ψw = 0 ψs = -ψp 蒸腾剧烈时： ψp 0， ψw ψs ; 相邻两细胞的水分移动方向，决定于两细胞间的水势差异。 水分 水势高的细胞 水势低的细胞 ;多个细胞, 植物器官之间, 地上比根部低。 上部叶比下部叶低 在同一叶子中距离主脉 越远则越低； 在根部则内部低于外部。 ;二. 植物根系对水分的吸收;图 2-4 根尖纵切; 主要在根尖10cm。包括根冠、根毛区、伸长区和分生区, 根毛区的吸水能力最大。;2.根系吸水的途径 ;根部吸水的途径;3.根系吸水的动力 ; 植物根系的生理活动使液流从根部上升的压力，称为根压。;根压证据一：伤流(bleeding)从植物茎的基部把茎切断