不溶性草酸氧化酶的包埋及草酸快速检测方法研究.pdfVIP

广东农业科学 ????年第 ?期? ???? 不溶性草酸氧化酶的包埋及草酸快速检测方法研究? 胡一鸿，张梦成 ，许春会? ?湖南 人文 科技 学 院生命 科学 系 ．湖 南 娄 底 ???????? 摘? 要 ：通 过研 究不 溶性 草 酸氧 化酶包 埋方 法 和草 酸快 速检 测方 法 ，建 立 氧电极 法测 定草 酸 的便捷 体 系 。以大 麦麸 皮 为原 料? 制备 不溶 性草 酸 氧化 酶 ，采用 ?％的琼脂 糖 包埋 ，检 测包 埋 酶 的稳定 性 和抗 离 子干 扰 能力 ；以包 埋 酶为 ?一具 酶 ，通过 氧 电极 法检 测? 草酸 含量 。试验 结果 表 明 ：包埋 酶连 续反 应 ???酶 活性 下 降低 于 ?％，贮 存 ????活 性 下 降低 于 ?％ ；草 酸 检测 线 性 范 围 ?．?～?．?? ????／?，外标 法草 酸 回收 率为 ??％～??％。用 氧 电极法 与显 色法 测定 小 麦草 酸含 量 ，两 种方 法 的测定 值无 显著性 差异 。但氧 电极 法? 测定耗 时 短 ．反 应体 系简 单 ，易 于推 广应 用 。? 关 键词 ：包埋 ；不溶 性草 酸 氧化 酶 ：大麦 麸皮 ：氧 电极 ；琼 脂糖? 中图分 类号 ：????．?? 文 献标 识码 ：?? 文 章编 号 ：????—????????????—????— ??? ?????????????????????????? ?????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????? ??????????，??????????— ?????，???????????? ??????????????，? ???????，???????????????????????????，????????????????????????