酵母对香叶醇转变为香叶醛抗黑霉菌的研究.pdfVIP

安徽农学通报，??????????．???．????．????，??????? 酵 母对 香叶醇转 变为 香叶 醛抗黑霉 菌 的研 究? 胡建 国? ?安徽三联学 院 ，安徽合肥 ???????? 摘? 要 ：实验 采用 完整活 细胞 转化 的方法将香 叶醇转化 为具有抗 茵性 的醛，研 究 了酵母 将香 叶醇转化 为香叶 醛的? 最 佳工 艺，即将香 叶醇和 ????一起 加入 液体培 养基接 种 酵母 菌培养 ，为最佳 方案。在对 转化后 的产 物进行 抗 菌性? 实验后 ，结果显示具有 一定的抗 菌性 ，采 用气体扩散抗 菌方法和 液体 混入抗 菌方 法发 现前者优 于后者 。? 关键 词 ：酵母 茵；香叶 醇；黑曲霉? 中图分类号 ?????? 文 献标 识码 ?? 文章编 号 ?????—????????????????????—???? 香 叶醛?????????，?．?即 柠檬 醛?，又称 栊 牛儿 醛 ，是橙? 种 于 ????液 体 培 养基 中 ，再 加 入?．???甘 油 ，加 入???香 叶? 花 醛??????，??的顺 式 异构 体 。无 色油 状 液 体 ，有 柠 檬 香? 醇 ，??℃、???????摇床 培 养 ，精 密 称 取????，用 无菌 水 配? 气 ，沸 点 ??????，密 度?．?????／?????℃ ?；折 射 率 ?．?????? 成?????／??的溶液 ，设计?种 添加 ????????的方案 ：? ???℃ ?，不 溶 于水 ，溶 于 乙醇 ，在 空气 中易氧化 变 黄 。香 叶? ???转 化 期 间 不 ??????培 养???；???转 化 一 开 始 就? 醛是 柠檬 醛的组成 成分之 一 。它和其 几何 异构体橙 花醛 的? 添 ???????培 养???；???酵 母 菌 培 养???后 再 添 ???????继? 混合 物 即为柠檬 醛 。柠檬 醛具有 浓烈 的柠檬 香气 ，天然 的? 续 培养 ???；???酵母 菌 培 养???后 再 添加???香 叶醇 和 ???? 柠檬 醛存 在 于柠 檬 草油 、青 草油 、柠檬 罗勒 油 、柠檬 艾 油 、? ????；将?种 转化 后 的香 叶醛 毒化 黑 曲霉孢 子??后 接种 于? 柑桔 油 、马鞭草 油 、柠檬黍 油和 姜油等植 物精油 中，是一种? ???培养基 、??℃培养 ，筛选有 抗菌 性 的培养方 案 ，后用 该? 具 有 广 阔应用 前 景 的天然 香 料。虽然 香 叶醛有 化工 合 成 ，? 方案 再次 发 酵香 叶醇 得 到香 叶醛 以分 液 的方法 从 液体 培? 但过 程 繁琐 、费用 高 ，本 实验将 通 过诱 导产 生 高活性 乙醇? 养基 中分 离出来备用 。? 脱氢 酶 ，以完整 的 酵母 菌细 胞作 为生 物催 化剂 ，将香 叶醇? ?．?．?