流动注射-导数火焰原子吸收光谱测定植物油中的铜、锌.pdfVIP

第 24 卷 ，第 8 期 光 谱 学 与 光 谱 分 析 VOI. 24 ， NO. 8 ， pp 1013-1015 2 0 0 4 年 8 月 S p ectrOscO py and S p ectraI AnaI y sis A g st ， !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 2004 流动注射 - 导数火焰原子吸收光谱测定植物油中的铜、锌 陈兰菊1，郑连义1，赵地顺1，孙汉文2 1 . 河北科技大学化学系，河北 石家庄 050018 2 . 河北大学化学系，河北 保定 071002 摘 要 提出了流动注射 - 导数火焰原子吸收光谱测定植物油中的微量铜和锌的新方法。流动注射进样技术 克服了常规火焰原子吸收法耗样量大和基体干扰严重的缺点。导数技术应用于火焰原子吸收可提高方法的 灵敏度和信号的选择性。流动注射与导数技术相结合应用于火焰原子吸收成功地测定了植物油中的微量铜 和锌。铜和锌的特征浓度分别为 0 . 004 0 ， 0 . 001 2 ! g · mL - 1 ，相对标准偏差在 1 . 1% ~ 5 . 1% 的范围内。 主题词 流动注射；导数火焰原子吸收；植物油；铜；锌 中图分类号： 0657 . 31 文献标识码： A 文章编号： 1000-0593 （ 2004 ） 08-1013-03 收稿日期： 2002-10-28 ，修订日期： 2003-01-16 基金项目：河北省自然科学基金（ 296064 ）资助项目 作者简介：陈兰菊，女， 1974 年生，河北科技大学讲师 引 言 植物油在食品营养卫生学上占有很重要的位置，是人 们日常生活的必需品。铜和锌是人体必需的微量元素。其 中，铜的主要生理功能是参与造血过程和铁的代谢，影响铁 的吸收、运送和利用；铜还是血浆蛋白的主要成分，影响酶 的催化作用；铜缺乏时会发生贫血症、白化症和脱发等疾 病；但铜含量过高会发生铜中毒。锌主要参与体内许多种重 要酶的合成及核酸和蛋白脂的合成，影响细胞的分裂、生长 和再生；锌还具有促使体内淋巴细胞增殖和活动能力加强的 作用；缺锌可使生长发育停止，人性机能低下，创口愈合减 慢，味觉，嗅觉降低；此外，人体内 Zn / C 比值增大，易患高 血压和冠心病， Zn / MO 的比值大于 300 时，往往预示着癌症 已进入晚期，一次摄人锌过多会引起锌中毒。 前人以研究植物油中的有机成分居多，而对植物油中微 量元素的研究较少。文献［1-7］等用不同的火焰原子吸收光谱 法测定了植物油中的微量元素。常规火焰法由于灵敏度低而 难于直接测定植物油中的微量元素。石墨炉原子吸收光谱仪 价格昂贵，难于推广。本文以自制的导数测量装置［8］并结合 流动注射用火焰原子吸收法测定植物油中的微量铜和锌，耗 样量小，灵敏度高，重现性好。 1 实验部分 1 . 1 仪器和试剂 仪器： LZ-2000 流动注射仪， WYX-402 型原子吸收分光 光度计，自制导数测量装置，铜和锌空心阴极灯，台式自动 平衡记录仪， SYZ-A 石英亚沸高纯水蒸馏器。 试剂：铜、锌的标准溶液（ 1 m g · mL - 1 ），均按常规原子 吸收 法 所 用 标 准 配 制 方 法 制 备，浓 硝 酸（分 析 纯）， H 2 0 2 （ 30% ），高氯酸（分析纯）。 1 . 2 仪器的工作条件 原子吸收系统参数、流动注射系统参数如表 1 和表 2 。 Table 1 . Parameters of FAAS s y stem 元素 C Zn 波长 / nm 324 . 7 213 . 9 灯电流 / mA 2 2 燃烧器高度 / mm 6 6 空气 / 乙炔 5 . 5 5 . 5 Table 2 . Parameters of flow-in j ection s y stem 元素 C Zn 采样时间 / s 8 6 采样量 / ! g · mL - 1 150 100 进样频率 / n · 1 - 1 120 180 反应管长 / cm 10 10 1 . 3 样品处理及分析 样品处理：准确称取约 1 g 的植物油于 100 mL 的蒸馏 烧瓶中，加入 5 mL 浓 HN0 3 ，放置 12 1 ，加入 5 mL H 2 0 2 ， 再放置 1 1 ，然后小火加热，逐次加入浓 HN0 3 和 H 2 0 2 ，直 到溶液呈浅黄色透明为止。冷却，分次加入 HCI0 4 ，小火加 热，除色至溶液无色透明，冷却，移入 25 mL 的容量瓶中， 用亚沸高纯水定容，备用。 样品分析：按表 1 和表 2 的测定条件，将标准溶液和处 理好的样品用流动注射仪喷入原子吸收分光光度计中，吸收 信号经自制导数仪