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超级好吃的4道私房菜,简单易学,新手零失败!
超级好吃的 4道私房菜，简单易学，新手零失败 !
鸭子的做法有很多，比如常见的烤鸭、烧鸭、酱鸭，啤酒鸭、香酥鸭等等，不管在我
国的北方，还是南方，都有各种关于鸭子的烹调方法。虽说这些鸭子菜，吃了很多
回，但唯独对我们北京的烤鸭跟南京盐水鸭情有独钟。一个酥脆多汁，一个咸甜肉
嫩，感兴趣的朋友不妨跟家人们一起去品尝看看吧！
一、盐水鸭
食材：
花椒、盐、葱、鸭子、姜、大料、料酒
做法：
1、油锅加热后倒入花椒和盐，小火炒制成花椒盐，涂在鸭子身上。
2、将鸭子放进袋子里腌2小时，取出放阴凉通风处风干。
3、锅内加入清水烧沸，加葱姜大料和料酒，把鸭子用小火炖35分钟。
4、等到鸭子炖熟后，切片装盘即可食用。
二、手撕包菜
食材：
洋白菜、干红辣椒、蒜、大料、猪肉
做法：
1、蒜切片，干红辣椒切成段，猪肉切丁，洋白菜撕成片。
2、碗里加入少许的醋、料酒、白糖、酱油、蒸鱼豉油和盐，用筷子搅拌均匀。
3、往锅里倒油，加入辣椒段和猪肉丁，小火翻炒。
4、下入蒜片和撕好的洋白菜，翻炒片刻倒入调好的酱汁，快速翻炒2分钟即可出锅。
三、香菇鸡翅
食材：
鸡翅、香菇、浓汤宝、葱、辣椒、姜
做法：
1、鸡翅洗干用刀划几下，香菇切条。
2、葱、姜、辣椒一起倒入油锅爆香，加入鸡翅煎炒至表皮金黄。
3、在锅里加入水煮沸，倒适量的浓汤宝，中火炖煮。
4、加入香菇，直到鸡翅炖熟即可。
四、香辣田螺
食材：
田螺、姜，葱，辣椒，香菜，剁椒，蒜、生抽
做法：
1、锅里倒水，把田螺煮8分钟，再放到碗里。
2、加入适量的油，放葱姜蒜炒香，接着倒入田螺翻炒1分钟，加入辣椒、味精、剁
椒、盐、生抽快速翻炒。
3、放清水煮3分钟，最后放上香菜即可。
今天推荐一道非常简单但是绝对超级下饭的肉菜，准妈妈们可以放心吃的，对身体很
好的，就算你不会做饭，零厨艺也可以轻松制作，制作方法简单。就是我家常吃的香
菇烧鸡翅。浓浓的酱汁包裹住每一个鸡翅，香菇的清香包裹着鸡翅，我最喜欢用这个
汤汁泡饭，会觉得特别的香。制作起来却简单的不得了。
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本文作者：麻麻的美食
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