春季养生之大枣食疗菜谱推荐.pdfVIP

春季养生之大枣食疗菜谱推荐 《黄帝内经》云：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣”。春季阳气生发、生机 盎然。春天的饮食是历代养生家都非常重视的事情。唐代著名医学家孙思邈在《千金 方》中曾指出，春季饮食应“省酸增甘，以养脾气”。也就是说春天要少吃“酸味”的食 品，多吃点“甘味”的食品，以补益人体的脾胃之气。中医认为，春天万物复苏，草本 逐渐萌生，动物开始活动，人体内的“阳气”也开始向外生发，饮食也要顺应这一规 律。“甘味”食物能滋补脾胃，温补人体阳气并促进阳气生发，而“酸味”性收敛，多吃 不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄。所以“多甘少酸”是春天的饮食原则，而在“甘 味”食品中，以大枣为最佳。下面介绍几款大枣食疗方，供您选用。 大枣茶 将大枣洗净切碎，每日取适量用沸水冲泡，代茶饮。最后将碎枣一起吃下。功 效：健脾胃，补血气，尤其适合女性食用。大枣粥 大枣10-20枚，大米100克，淘洗干 净后入锅加水适量，同煮至粥烂枣熟，加入冰糖或白糖调味，早晚温热食用。功效： 健脾胃，补气血。此粥性质平和，适用于病后或年老体弱、体虚，胃弱食少，大便溏 稀，营养不良，气血不足，体弱羸瘦，慢性肝炎，贫血，血小板减少，过敏性紫癜等 疾病。 本文作者：菠萝育儿