从茶书看中国茶叶文化在日本的传播与发展_马丛慧.pdfVIP

年第 期 2013 5 从茶书看中国茶叶文化在日本的传播与发展 马丛慧 明代罢团茶改茶叶为贡以后，茶叶代替团茶 抹茶，得到快速推广，饮茶方式 茶具等茶文化都发生 摘要? 、 、 了根本性的变化 日本江户时代，中国明代茶叶文化随黄檗文化东渡，传播到日本 与此同时，大量明代茶书 。 。 也相应传入，对中国茶叶文化在日本的传播与发展起到了巨大作用，此后日本关于茶叶文化的茶书相继问 世 茶叶文化经过不同阶段的传播与发展，最终在日本形成了新的茶道文化 。 。 关键词? 明代 ? 茶叶? 茶书? 茶文化? 茶道? 中日? 传播与发展 中图分类号? 文献标识码? 文章编号? ? ? K203 A 1006 － 2335 2013 05 － 0310 － 04 众所周知，茶和茶文化起源于我国 唐宋的团茶 抹 分为藏茶 焙茶 洗茶 汤候 淹茶 辩水 择器 称量 得 。 、 、 、 、 、 、 、 、 、 茶文化传入日本后，与佛教文化和日本本土环境相结 趣等共十八个章节? 下卷以图录为主要部分，介绍了水 合，逐渐形成了日本独特的茶道文化 抹茶道 明代 注 建城等十余种茶器? 附录中主要介绍了斗茶形式和 ——— 。 、 以后，中国茶文化发生了彻底改变，团茶 抹茶被淘汰， 茶具图 此书序言后附有 摭诸书 ，也就是参考文献， 、 。 “? ” 茶叶成为茶文化的主流 同唐宋的团茶 抹茶一样，明代 其中包括元末明初陶宗仪所编著的 说郛 中收录的唐 。 、 《 》 的茶叶文化也传入了日本，经过在日本的传播与发展， 朝到明代的 斗茶记 北苑贡茶录 茶录 茶疏 《 》、《 》、《 》、《 》、 最后形成了日本的另一种茶道文化 煎茶道 煮泉小品 茶笺 等二十四部茶书，茗考