饮食不当胃癌高发,4个方面科学预防,食疗这样吃!.pdfVIP

饮食不当胃癌高发， 4个方面科学预防，食疗这样吃！ 胃癌系源于上皮的恶性肿瘤, 即胃腺癌。在我国是最常见的恶性肿瘤之一, 其死亡率在 我国居各种癌症的首位。胃癌发生与环境因素和机体内在因素有密切关系, 如幽门螺 杆菌感染、环境硝酸盐与亚硝酸盐含量过高、食物被黄曲霉毒素污染及遗传因素等有 关。 胃癌的预防:(1) 加强社区卫生宣教, 注意饮食习惯和卫生习惯。(2) 多吃新鲜蔬菜、水 果, 多吃肉类和多饮乳品, 少吃咸菜和腌腊食品, 减少食盐摄入。(3) 对于慢性萎缩性胃 炎的患者, 尤其是有肠化和不典型增生者除给予积极治疗外, 还应定期进行内镜随访检 查。(4) 早期发现, 早治疗。 食疗方选(1) 山慈姑30 g, 芦笋300g。将山慈姑去皮切片, 芦笋切片, 加水及冰糖煮半小 时即可。用于痰湿内结型之有热象的患者。(2) 海带10g, 鲫鱼1尾。 水发海带切丝, 活 鲫鱼 ??肠杂 留鳞,用植物油煎略黄, 加少许食盐、生姜、葱、花 椒与海带丝同煮40分 钟, 即可食用。适用于痰湿内结型胃痛。(3) 鲜莼菜100g, 鲜鲫鱼1尾。鲜鲫鱼去肠杂, 与莼菜共煮,加调料, 食鱼和菜,饮汤。适用于胃癌返胃呕吐者。(4) 猪肚1个,独蒜头100 g,陈皮10g, 花生20g,胡椒10g, 油、盐、料酒、葱、姜等适量。猪肚去脂膜切丝,入沸水 焯透,油热后,下诸料略炒, 入肉汤, 炖至熟烂, 放入调料即可, 适用于治疗脾胃虚寒型胃 癌。 本文作者：昊天健康