中国茶文化与生活四艺的体现.pdfVIP

中国茶文化与生活“四艺”的体现 余 悦 “茶艺表演中‘挂画、插花、焚香、点茶’并称四艺，在北宋时代就已在盛宴和神祭中作为重要的项目之一，也成 为文人生活中艺术修养的内容。元朝、明朝时，文人雅士更加倡导，处处讲求悟性，崇幽趣，尚自然，着重神韵内涵 的提升和品位。其中喻理更为明显，四艺的配合品赏有茶艺的完整呈现，品茶重味觉之美，挂画重视觉之美，插花 重视觉、触觉之美，焚香重嗅觉之美，生活四艺较少单独表现。四艺合一，相得益彰，才能尽善尽美。四艺是生活的 艺术，也是提高风雅和韵味的人生哲学。” 一、生活“四艺”是以茶文化为核心的文化体系 在中国茶文化史上，向来有“茶兴于唐，盛于宋”的说法，其实明代同样是具有创新的时代，“开千古茗饮之风” 成为追求，出现了焕然一新的茶叶生产和加工方式，饮茶风尚也发生了划时代意义的变革。与此同时，士大夫阶层 对饮茶艺术的追求和审美创造一个新的天地。明代以茶文化为核心的生活“四艺”的完成，正是这一变革的体现之 一。 何谓生活“四艺”? 就是指挂画、插花、焚香、点茶。回顾中国文化史，这四个方面的艺术都有各自的独立性，也 有各自的运行轨迹。唐代的起步，宋代的发展，都有令人惊喜之处。但是，明代则把这四种艺术统一到品茗时光，使 之成为互为依存、互为影响的共同体，成为“红袖添香”般动人和谐的美妙图景与文化体系。 我们阅读明代茶书时，时时会有挂画、插花、焚香、品茗同为一体的描述。明代学者、茶人许次纾对饮茶的环境 气氛有专门的要求，认为品茶应该在“心手闲适”、“披咏疲倦”之际，在“风日晴和”、“茂林修竹”、“清幽寺观”、“小桥 画舫”的优美环境。而不宜饮茶的情形有:“作字、观剧、发书柬、大雨雪、长筵大席、翻阅卷帙、人事忙迫及上宜饮时 相反事”。他还指出，饮茶时“不宜近”的氛围是“阴室、厨房、市喧、小儿啼、野性人、童奴相哄、酷热斋舍。”以往对于 许次纾茶学专著《茶疏》中的“饮时”一节，往往解读为品茶的最佳氛围，这未必是准确的，我们如果再读一遍，并且 作些点评，就可以看得更清楚了。《茶疏》中的原文是: 饮 时 心手闲适，披咏疲倦，意绪纷乱，听歌拍曲， 歌罢典终，杜门避事，鼓琴看画，夜深共语， 明窗净几，洞房阿阁，宾主款狎，佳客小姬， 访友初归，风日晴和，轻阴微雨，小桥画舫， 茂林修竹，课花责鸟，荷亭避暑，小院焚香， 酒阑人散，儿辈斋馆，清幽寺观，名泉怪石。 这些对于“饮时”的要求，是一种综合考量。其中，既包括对环境的要求，如“明窗净几”、“名泉怪石”，又包括对 人员的要求，如“心手闲适”、“佳客小姬”。而且，在“饮时”还应该是多种生活艺术的汇聚，如“鼓琴看画”、“茂林修 余悦，男，原江西省社会科学院《江西社会科学》主编、研究员，研究方向为中国茶文化。 95 竹，课花责鸟”、“小院焚香”。这就非常地明确，把赏画、观花等都作为饮时的必备条件。 在品茗时，多种艺术的综合体现，明代并非仅仅许次纾如此，其他茶书也有相同或相似的论述。明末冯可宾的 《砮茶笺》谈到“茶宜”时，就提出了品茶的十三个条件:“无事”，就是无俗务磃身，有闲情雅致;“佳客”就是趣味高 尚，懂得茶道的客人;“幽坐”就是氛围幽雅，心地安静;“吟诗”，就是以茶发诗思，以诗助茶兴;“挥翰”，就是濡毫染 翰，泼墨挥洒;“徜徉”，就是小园香径，信步闲游;“睡起”，就是酣梦初起，以茶醒脑;“宿醒”就是宿醉未消，以茶提 神;“清供”，就是配备花果，以供佐茶;“精舍”，就是精致茶室，典雅环境;“赏鉴”，就是欣赏书画，把玩古董;“文童”， 就是文静茶童，以供茶事。这里提到的吟诗、挥翰、徘徊、清供、鉴赏，虽然与“鼓琴看画”、“小院焚香”表述有所区别， 但在品茗时各种艺术的融合，则