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DB11!Z~521-2008_奥运会食品安全食品过敏原标识标注_印_
ICS 67.040
X 04 DB
北京市标准化指导性技术文件
DB11/Z 521—2008
奥运会食品安全
食品过敏原标识标注
Food safety for Beijing Olympic Games — Food allergens labeling
2008-03-28 发布
北京市质量技术监督局 发布
DB11/Z 521—2008
目 次
前言..............................................................................................................................................................II
1 范围...........................................................................................................................................................1
2 规范性引用文件.......................................................................................................................................1
3 术语和定义...............................................................................................................................................1
4 基本原则...................................................................................................................................................1
5 餐饮食品配料展示板标注内容...............................................................................................................1
附录 A（资料性附录）食品过敏原标识标注示例 ...................................................................................3
I
DB11/Z 521—2008
前 言
本指导性技术文件至第29届奥运会（包括残奥会）结束时废止。
本指导性技术文件的附录A为资料性附录。
本指导性技术文件由第29届奥运会组委会提出。
本指导性技术文件由北京市质量技术监督局归口。
对本指导性技术文件的建议和意见，向北京市质量技术监督局反映。
主要起草单位：北京市质量技术监督信息研究所、北京协和医院变态反应科。
主要起草人：刘雪涛、李宏、权京华
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