公共营养师课程十一营养咨询的理论和实战.pptVIP

营养咨询的理论和实战;营养咨询是营养理论与实践最完美的结合。 是检验我们储存知识的量及综合应用知识的能力。 ;;营养咨询的概念;营养咨询的概念;营养咨询的目的;营养咨询的方式;营养咨询的范围;第二节 营养咨询工作者的基本素质 ;第三节营养咨询的组织和管理;第四节、营养咨询的一般过程;SOAP营养咨询方法 ;营养异常的诊断 ;第五节营养咨询中沟通的技巧 ;沟通过程中障碍的克服;如何有效倾听;营养咨询的几项原则 ;准备 ;膳食登记调查表; 皮肤护理测试咨询表;交谈 ;记录的整理与保存 ;营养咨询的注意事项 ;第六节 营养咨询实战演练 ;你最有可能犯如下错误 ;任何一个咨询过程都包括 ;定义阶段 ;发病率 ;咨询要体现专业性，不要用估计、好象、大概、也许这些对自己没有信心的话。 是专家就一定要用数据说话，比如发病率、概率、倍数、死亡率、致残率等。 记住：不是生硬地背???据，而是让别人感觉到这些数据是很自然地从您无限的大脑存储中流露出的，是一种职业习惯。;测量阶段 ;功能性便秘的诊断标准;不合理的饮食习惯和不良排便习惯;测量阶段;平衡膳食宝塔;分析阶段;改进阶段—提出健康处方和建议 ;控制阶段;案例二：;用ＤＭＡＩＣ法进行咨询;标准体重;;根據標準體重進行肥胖的判定;２、估算法;案例三;用SOAP营养咨询方法进行咨询;;案例四;案例五;1、贫血的定义;2、贫血的症状;3、贫血的两