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4-3蛋白质和核酸每课一练人教选修5.doc
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4-3蛋白质和核酸
一、选择题
1.(2012·试题调研)为保障全民健康公共场所要定期进行消毒;毛巾、口罩等个人用品要经常用开水蒸煮;被褥要放在太阳光下直射,其目的是( )
A.使多糖水解
B.使油脂水解
C.使氨基酸变性
D.使蛋白质变性
答案:D
点拨:对公共场所消毒,毛巾、口罩用开水蒸煮,晒被褥等目的是使病毒、细菌蛋白质变性。
2.下列物质中能与盐酸反应的物质有( )
A.①③ B.②④
C.①② D.③④
答案:C
点拨:①为氨基酸可以和盐酸反应;②中—COONa和—NH2(碱性基团),均能与盐酸作用;③为苯酚,④为葡萄糖或果糖,均不与盐酸反应。
3.下列说法正确的是( )
A.石油裂解可以得到氯乙烯
B.油脂水解可得到氨基酸和甘油
C.所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键
D.淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n水解最终产物都是葡萄糖
答案:D
点拨:石油裂解可得到乙烯,不能得到氯乙烯,A错;油脂水解生成高级脂肪酸(盐),不能得到氨基酸,B错;烷烃中的甲烷不含碳碳单键,C错。
4.下列说法中不正确的是( )
A.酶的催化条件通常比较温和
B.酶在重金属盐作用下会失去活性
C.DNA是生物体遗传信息的载体、蛋白质合成的模板
D.RNA主要存在于细胞核中,它根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成
答案:D
点拨:RNA主要存在于细胞质中,根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成;DNA主要存在于细胞核中,它是生物体遗传信息的载体、蛋白质合成的模板;绝大部分酶是蛋白质,在高温、重金属盐作用下会变性失去活性。
5.(2012·经典习题选萃)将淀粉和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中,扎好袋口,浸入流动的温水中。相当一段时间后,取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2悬浊液(加热)和浓硝酸微热作用,其现象分别是( )
A.显蓝色、无现象、显黄色
B.显蓝色、红色沉淀、无现象
C.无现象、变黑色、显黄色
D.无现象、红色沉淀、无现象
答案:C
点拨:淀粉在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖,葡萄糖透过玻璃纸,而酶蛋白留在袋内。新制Cu(OH)2悬浊液受热分解显黑色,酶蛋白遇浓HNO3发生颜色反应。
6.(2012·试题调研)下列说法正确的是( )
A.蛋白质属于天然高分子化合物,组成元素只有C、H、O、N
B.用浓Na2SO4、CuSO4溶液或浓硝酸溶液使蛋清液发生盐析,进而分离、提纯蛋白质
C.蛋白酶是蛋白质,它不仅可以催化蛋白质的水解反应,还可以催化淀粉的水解反应
D.甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性,又有碱性,是最简单的氨基酸
答案:D
7.下列说法正确的是( )
A.蛋白质、纤维素、蔗糖、PVC、淀粉都是高分子化合物
B.氢键在形成蛋白质二级结构和DNA双螺旋结构中起关键作用
C.使用太阳能热水器、沼气、玉米制乙醇都涉及生物质能的利用
D.石油、煤、天然气、可燃冰、植物油都属于化石燃料
答案:B
8.(2012·吉林高三模拟)在四种化合物:①NaHCO3;②Al(OH)3;③Al2O3;④H2N—CH2—COOH中跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是( )
A.只有②④ B.只有①②
C.只有①②③ D.①②③④
答案:D
点拨:NaHCO3中HCOeq \o\al(-,3)能与H+反应,HCOeq \o\al(-,3)+H+===H2O+CO2↑,也能与OH-反应HCOeq \o\al(-,3)+OH-===COeq \o\al(2-,3)+H2O;Al(OH)3、Al2O3均是两性物质,与酸、碱都反应;—NH2能与H+反应,—COOH能与OH-反应。
9.(2012·山东滨州期末)下列说法错误的是( )
A.煤的干馏、石油的分馏分别是化学变化、物理变化
B.用饱和碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中少量的乙酸
C.可以用新制的氢氧化铜检验尿液中的葡萄糖
D.饱和(NH4)2SO4溶液和饱和CuSO4溶液都能使蛋白质溶液产生沉淀,且原理相同
答案:D
10.(2012·试题调研)氨基酸在溶液中按两种方式电离
C.如溶液的pH适当,两种氢基酸离子的浓度可能相同
D.pH改变,对电离方式无影响
答案:C
点拨:增大溶液的pH,即增大OH-的浓度,H+被中
11.下列黄色不属于因化学反应而产生的现象的是( )
A.无色试剂瓶中的浓硝酸呈黄色
B.久置的KI溶液呈黄色
C.鸡皮遇浓硝酸呈黄色
D.在普通玻璃导管口点燃纯净的H2时,火焰呈黄色
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