2015-2016学年人教版选修一专题6植物有效成分的提取课件24张.ppt

专 题 整 合 不同物质的提取是根据其理化性质的不同来进行的，因此在提取物质时，应先确定该物质的理化性质，然后再选择适宜的提取方法进行提取。 几种物质的提取方法、原理及步骤 提取物质 提取方法 提取原理 步骤 DNA 盐析法 ①在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同 ②不溶于酒精，但某些蛋白质则溶于酒精 ①溶解在质量浓度为2 mol/L的NaCl溶液中 ②加水稀释至质量浓度为0.14 mol/L NaCl溶液使DNA析出过滤 ③加入冷却酒精析出 血红 蛋白 凝胶色谱 法、电泳 法 ①根据相对分子质量的大小 ②各种分子带电性质差异 样品处理→粗提取→纯化→纯度鉴定 玫瑰精油 水蒸气 蒸馏法 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 水蒸气蒸馏→分离油层→除水过滤 橘皮精油 压榨法 通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 石灰水浸泡、漂洗→压榨、过滤、静置→再次过滤 胡萝卜素 萃取法 使提取物溶解在有机溶剂中，蒸发后得到提取物 粉碎、干燥→萃取、过滤→浓缩 玫瑰精油和橘皮精油的提取比较 化学性质 提取方法 提取原理 玫瑰精油 稳定，难溶于 水，易溶于有机溶剂，能同水蒸气一同蒸馏 水蒸气蒸馏法 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层 橘皮精油 法 无色透明，化学成分主要是柠檬烯 压榨 橘皮精油有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部