2015-2016学年鲁科版选修5认识有机化学（第1课时）课件（32张）.ppt

1.有机化合物的分类 有机化合物通常有三种分类方法： 根据组成中是否有碳、氢以外的元素分为烃和烃的衍生物； 根据分子中碳骨架的形状分为链状有机化合物和环状有机化合物； 根据分子含有的特殊原子或原子团(官能团)分为卤代烃、醇、醛、羧酸、酯等。 (1)从元素组成看，只由碳、氢两种元素组成的有机化合物称为烃，如甲烷、乙烯、苯、环己烷等。 (2)从分子中碳骨架的形状来看，分子中碳原子间结合成链的称为链烃(又称开链脂肪烃)，分子含有碳环的称为环烃。 链烃中，分子中的碳原子都以单键相连的称为烷烃，如甲烷、丙烷；分子中碳原子间有碳碳双键的称为烯烃，如乙烯、丙烯；分子中碳原子间有碳碳叁键的称为炔烃，如乙炔、丙炔。 环烃中，分子中有苯环的称为芳香烃，如苯和甲苯；分子中没有苯环的称为脂环烃。脂环烃中，碳环中的碳原子完全以单键相连的称为环烷烃，如环戊烷( )、环己烷( ) (3)乙醇、乙醛、一氯甲烷等有机化合物，其组成元素中除碳、氢两种元素外还含有氧、氯等元素，它们的分子可以看做是烃分子中的氢原子被有关原子或原子团取代后的产物，这些有机化合物称为烃的衍生物。烃的衍生物种类很多，像卤代烃、醇、酚、醛、酮、羧酸、酯等都是烃的衍生物。 官能团 有机化合物分子中，比较活泼、容易发生反应并反映着某类有机化合物共同特性的原子或原子团称为官能团。例如，乙烯分子含有的碳碳双键( 　　)，一氯甲烷分子含有的卤素原子(－Cl)，乙醇分子含有的羟基 (－OH)和乙醛分子含有的醛基( 　 　　)等官能团。（详见p8表1-1-1） C＝C －C－H O 同系物 分子结构相似，组成上彼此相差一个CH2或其整数倍的一系列有机化合物称为同系列。同系列中的各化合物互称同系物。例如，烷烃同系列：甲烷(CH4)、乙烷(C2H6)、丙烷(C3H8)、丁烷(C4H10)…分子中只有一个碳碳双键的烯烃同系列：乙烯(C2H4)、丙烯(C3H6)、丁烯(C4H8)、戊烯(C5H10)… 同系物的组成可用通式表示。例如，烷烃的组成通式为CnH2n+2(n表示分子中的碳原子个数，n≥1)，单烯烃的组成通式为CnH2n(n≥2)，单炔烃的组成通式为CnH2n-2(n≥2) 。 1.初步了解有机化学发展，掌握一些关键时间节点。 2.初步会对简单有机化合物进行分类，并对官能团进行识别。 3.掌握同系物的概念并会判断同系物 小结： 第1节　认识有机化学 （第一课时） 人造心脏 隐形眼镜 有机合成材料制成的人造心脏和隐形眼镜 有机物种类繁多 迄今为止已知的3700多万种化合物中，有机化合物已超过3000万种。有机化学就是以有机化合物为研究对象的学科。它的研究范围包括有机化合物的来源、结构、性质、合成、应用以及相关理论和方法等。当前，有机化学已经发展得比较成熟，但它仍然是一门充满挑战和机遇的、富有活力的学科。 一、有机化学的发展 有机化学作为一门学科萌发于17世纪，创立并成熟于18、19世纪。20世纪这一学科已发展成一门内容丰富、涵盖面广、充满活力的学科，21世纪它又进入崭新的发展阶段。 1.萌发和形成阶段 到17世纪，人类已经学会了使用酒、醋、染色植物和草药，了解了一些有机化合物的性质、用途和制取方法等。我国人民对有机化合物的应用有着悠久的历史。早在公元前28世纪神农尝百草并撰写《百草经》时就已经开始实际应用有机化合物，周朝（公元前1066～前221年）已设“染人”和“酰人”等官职专门负责制造酒、醋、染料等。我国的蒸馏分离技术也早于欧洲100多年就出现了。 神农尝百草 古代酿酒、制醋作坊 18世纪，人们对于天然有机化合物进行了广泛而具体的提取工作，得到了大量有机化合物。例如，德国人舍勒就曾提取到酒石酸、柠檬酸、苹果酸、乳酸和草酸等。一些重要的有机化合物如尿素、胆固醇、奎宁和马钱子碱等，也是在那个时期被提取的。关于来自动植物体的天然化合物的知识积累，使人们愈来愈深刻 地认识到这些化合物与从矿物中得 到的另一类化合物有着明显的不同， 对它们应该有着不同的研究方法， 这也就预示着一门新学科的诞生。 舍勒 19世纪初，瑞典化学家贝采里乌斯首先提出“有机化学”和“有机化合物”这两个概念。他极有创意地用“有机”这个词表示来自动植物体的化合物，但他也错误地认为有机化合物得自天成，人类只能提取而不能合成。 贝 采 里 乌 斯 1828年，贝采里乌斯的学生维勒取得令科学界震惊的成果——首次在实验室里合成了有机化合物尿素［CO(NH2)2］。这一创举使人类从提取有机化合物进入合成有机化合物的新时代。此后，醋酸、茜素、靛蓝甚至于脂肪等一系列天然有机化合物相继在实验室里被合成出来。 1830年，李比希创立了有机化合物定量分析方法；1848～1