植物生理学 呼.pptVIP

* 第三节 呼吸作用的测定方法及指标 1. 呼吸速率的测定： C6H12O6 ＋ 6O2 ? 6CO2＋6H2O＋△G 一、主要方法 （一）测氧的吸收 1．减压法：密闭系统中用碱液将CO2吸收，则可测出O2的减少，（瓦氏呼吸计、比重呼吸计） 2．氧电极法：是在极谱法的基础上加以改进的电极装置。用电极可直接探测空气中和溶液中的氧含量。一般测定溶液中的溶解氧的变化。 * （二）测CO2的释放 1．酸碱滴定法： CO2＋Ba（OH）2 ?BaCO3?＋OH－ 用酸滴定剩余的OH－便可算出呼吸释放的CO2的量。 2．仪器分析法：红外CO2分析法。 二、呼吸作用的指标 （一）呼吸速率：（呼吸强度） 单位时间，单位重量（叶面积）所消耗的有机物、吸收的O2或释放的CO2的量来表示。常用的CO2mg / g.hr种子。 * （二）呼吸商（呼吸系数）RQ RQ＝释放CO2mol数 / 吸收O2mol数 有氧呼吸： 碳水化合物 C6H12O6 ＋ 6O2 ? 6CO2＋6H2O RQ＝6CO2 / 6O2 =1 无氧呼吸： C6H12O6 ? 2C2H5OH＋2 CO2， RQ无限大。 与呼吸类型有关 * 与底物类型有关 草酸： 2C2O4 H2＋O2 ? 4CO2＋2H2O RQ＝4MCO2 / 1MO2= 4 ? 1 脂肪酸：C18H36O2 ＋26O2 ? 18 CO2＋18 H2O RQ＝18 / 26 ＝0.69 ? 1 * 第四节 影响呼吸作用的因子 一、植物内部因子的影响 因不同种类、年龄、器官、组织的生理状况不同而不同 二、环境因子的影响 （一）温度 主要是对酶活性有很大的影响, 一般最适温度为25—35℃. 最高温度是35 —45℃ 温度的影响受时间的限制:温度超过30℃时，酶开始变性，对呼吸不利。 温度超过30℃时，呼吸大于光合，消耗大于积累，不利于植物的生长。 * 最低温度： 因地区不同而不同：热带：0℃；寒带：－25℃。 因植物发育的时期，含水量不同。 （二）氧气 O2 浓度敏感------三羧酸循环的运转，电子传递链 的进行与氧有关。 根系可在5％氧浓度下正常呼吸。低于5％则降低。 （三）CO2 呼吸的产物，必然有影响。 高浓度的CO2抑制呼吸作用的正常进行。 --------------果实贮藏 * （四）水分 在一定限度内，呼吸速率随组织的含水量的增加而增加。 种子中尤为明显： 超过安全含水量，种子呼吸便增加，消耗有机物，降低品质，影响萌发力。 （五）机械损伤 氧化酶与底物接触；细胞转变为分生组织。 * * * （1）乙酰CoA的形成（丙酮酸脱羧氧化） 脱羧、脱氢氧化 丙酮酸----------------------- 形成已酰-CoA O O || + HS-CoA 丙酮酸脱氢酶系 || CH3-C-COOH CH3C-S-CoA +CO2 NAD+ NADH +H+ 多种酶： 丙酮酸脱氢酶E1； 双氢硫辛酸乙酰基转移E2； 双氢硫辛酸脱氢酶E3。 多个辅酶：TPP、CoA、NAD＋、FAD、SSL 丙酮酸脱氢酶系多酶体系（酶复合体）： * （2）三羧酸循环 柠檬酸 草酰乙酸 苹果酸 延胡索酸 琥珀酸 琥珀酰辅酶A 异柠檬酸 顺乌头酸 * * 5次脱氢氧化，三次脱羧 酶 辅酶 脱羧 生成物 1.