中药肉桂与食用肉桂的比较与鉴别研究.pdfVIP

今日健康 2016 年 12 月 第 15 卷 第 12 期 ·322 · JIN RI JIAN KANG December 2016 Vol.15 No.12 中药肉桂与食用肉桂的比较与鉴别研究 李 伦 （广元市旺苍县中医医院药剂科，四川 广元，628200 ） 【摘 要】 目的：探究中医中使用的肉桂和食用肉桂之间存在的差异，加以鉴别。方法：选取笔者从不同的药材销售市场中 购买的中药肉桂以及食用肉桂，记录分析两种生药的来源、性质和状态、对生药进行显微镜下观察，薄层色谱观察以及内酯类和 桂皮醛检查，对比两种生药的鉴别结果。结果：两种生药在上述多项鉴别指标中均存在明显性差异。结论：通过该种方式进行鉴 别，可有效区分中药肉桂和食用肉桂两种生药，进而保证中药肉桂的质量。 【关键词】 中药肉桂 食用肉桂 比较 鉴别 中药中使用的肉桂与日常生活中食用的肉桂均属于樟科植物，并 中药肉桂可助阳、驱寒散痛、活血通络，多应用于阳痿、肾虚、 [1] 且两种生药在功效以及外观方面具有极高相似性 。但是食用肉桂的 虚寒、心腹冷痛、咽痛、痛经等症状治疗中。肉桂别名还包括牡桂、 价格相比中药肉桂较低，致使药材市场中经常出现利用食用肉桂冒充 玉桂等。 中药肉桂的现象，并以此牟取不法利润，导致药材市场中的中药肉桂 食用桂皮可祛寒、施温止痛、止泻、消肿，多应用食欲不振、寒 质量下降。中药肉桂实际上是肉桂树上的干燥树皮，而食用肉桂则是 湿腹泻、风湿性关节炎、跌打扭伤、闭经等症状的治疗中。桂皮别名 [2] 阴香树的干燥树皮 。两种生药虽然具有较多的相似之处，但是在使 还包括阴香、山肉桂等。 用方面却具有相当大的区别，绝不能混淆使用。为研究两种生药的区 2.2 性状比较 别笔者特进行了相应研究，并取得良好成果，现进行汇报 中药肉桂外观呈浅槽状或者筒状，表面是灰棕色、切开后内部显 1 材料与方法 示棕红色，本组研究中中药肉桂的平均厚度（4.34 ±1.42 ）mm ，质地 1.1 一般材料 坚实并且脆度较强，闻之香气浓烈，尝之味甜辣。 笔者特从10处不同的药材市场中分别采购10份中药肉桂和10份食 食用桂皮外观是槽状或者不规块状，表面是灰棕色或者灰褐色、 用肉桂，每份生药均15克。本次鉴别研究中应用的试剂包括 乙醇、 切开后内部为红棕色，本组研究中食用肉桂的平均厚度（0.35 ±0.21 ） 浓度为0.1%的二硝基苯肼、比例为75 25的石油醚 醋酸乙酯、浓度 mm ，质地硬，脆度较强，闻之有樟气，尝之味辛微甜。 为10%的盐酸苯肼溶液、水合氯醛、甘油、氯仿、异羟肟酸贴试剂、 2.3 显微结果 桂皮醇标准对照物。本次研究使用的仪器设备包括 显微镜、玻璃器 2.3.1 横切面的显微结果 皿、硅胶质薄层板、自动中药粉碎机、双槽层析缸。 中药肉桂 排列出多列的木栓细胞，其中最内层细胞外壁有增厚 1.2 研究方法 现象。皮层细胞内包含石细胞、分泌细胞。韧皮部细胞排列为射线 在每份中药肉桂和食用肉桂中取出3g进行研究，使用自动中药粉 状、油细胞数量多。 碎机将两种肉桂研磨成肉桂粉磨，放置备用。