物理化学教学资料（PMPH）10.5大分子溶液5-6.pptVIP

第十章 大分子溶液（5~6节） 二、流变曲线与流型 * 第五节 大分子溶液的流变性 一、Newton流体与粘度 大分子溶液的流变性 大分子溶液在外力作用下大分子发生粘性流动和形变的性质。 粘度 流体流动时的内摩擦力大小的量度 粘度的单位是 Pa·s 或N·m-2·s 切变及切力 切变 切力 F 对处于层流状态下的一定液体，切力F与两液层之间的接触面积A及速度梯度dv/dx 成正比 如果用τ表示单位面积上的切力，D表示速度梯度亦称切速率，则 粘度系数 物理意义是使单位面积的液层，保持速度梯度为1时所施加的切力 一、Newton流体与粘度 Newton型 塑流型 τ-τy=ηpD 假塑流型 τ=KDn （0＜n＜1） 胀流型 τ=KDn （n＞1） 触变流型 A B C 三、大分子溶液的粘度与分子质量的测定 设纯溶剂的粘度为η0 ，大分子溶液的粘度为η ，两者不同的组合得到不同的粘度表示方法 粘度的几种表示方法 1.相对粘度 2.增比粘度 3.比浓粘度 4.特性粘度 实验方法是用粘度计测出溶剂和溶液的粘度，再计算相对粘度ηr 和增比粘度ηsp。 特性粘度是几种粘度中最能反映溶质分子本性的一种物理量，由于它是外推到无限稀释时溶液的性质，已消除了大分子之间相互作用的影响，而且代表了无限稀释溶液中，单位浓度大分子溶液粘度变化的分数。 当温度、聚合物和溶剂体系选定后，大分子溶液的粘度仅与浓度和聚合物分子的大小有关。 平均摩尔质量的测定 三、大分子溶液的粘度与分子质量的测定 以 ηsp／c对c 作图，得一条直线，以 lnηr／c 对c作图得另一条直线。将两条直线外推至浓度c →0，得到特性粘度 [η ] 。 式中 K 和α为与溶剂、大分子物质和温度有关的经验常数，有表可查。 从如下经验式求粘均摩尔质量M 。 0.1 0.3 0.5 0.7 0.9 1.6 1.4 1.2 1.0 或 三、大分子溶液的粘度与分子质量的测定 第六节大分子溶液的超离心场沉降 1924年瑞典物理学家Svedberg发明了超离心机并用于蛋白质的研究，标志着分子生物学的开始。 离心力场中的沉降速率处理方法与重力场的相似，只是用离心力替换重力。超离心技术分为沉降速率法和沉降平衡法两种。