饲用脂肪酶的研究与应用_林祯平.pdfVIP

广东饲料第21 卷第3 期 2012 年3 月 添 加 剂 饲用脂肪酶的研究与应用 1 2 2 林祯平 高玉云 林建伟 （1.汕头市白沙禽畜原种研究所，广东汕头515800；2.华南农业大学动物科学学院，广东广州510642） 中图分类号 文献标识码 文章编号 （ ） [ ]S816.7 [ ] A [ ] 1005-8613 2012 03-0033-03 [摘 要]脂肪酶作为重要的工业用酶，已广泛应用于食品、医药、皮革、能源、纺织、化工等工业领域，但在饲料中的应用研 究还处于起步阶段。本文综述了饲用脂肪酶的来源和性质、饲粮中添加脂肪酶的必要性、脂肪酶在畜禽中的应用效果、脂肪酶 研究开发和应用中存在的问题，并指出了脂肪酶研究应用需进行的一些创新性工作。 [关键词]饲料；脂肪酶；研究；应用 饲料酶制剂是高效能生物活性物质，在