微波辅助干法制备醋酸酯淀粉.pdfVIP

学兔兔 第44卷 第10期 化 工 技 术 与 开 发 V01．44 No．10 2015年 10月 TechnologyDevelopment of Chemical Industry Oet．2015 微波辅助干法制备醋酸酯淀粉 宋思思，韦爱芬 (广西民族大学化学化工学院，广西林产化学与工程重点实验室，广西 南宁 530008) 摘 要：以木薯淀粉为原料，醋酸酐为酯化剂，采用微波辅助干法制备醋酸酯淀粉。用红外光谱分析对木薯醋 酸酯淀粉进行表征，用酸碱滴定的方法测定木薯醋酸酯淀粉的取代度，考察酯化剂用量、反应温度、反应时间、反 应体系pH值对醋酸酯淀粉取代度及反应效率的影响。通过正交试验得NT微波法制备醋酸酯淀粉的最佳工艺条件： 醋酸酐用量7％，反应温度70cC，微波时间700s，反应体系pH=8。在此条件下所得醋酸酯淀粉取代度 ( )为0．0951， 酯化反应效率为79．14％。 关键词：醋酸酯淀粉；取代度；微波；干法 中图分类号：TS 236．9 文献标识码：A 文章编号：1671—9905(2015)10-0005-05 醋酸酯淀粉又称为淀粉醋酸酯或乙酰化淀粉， 反应时间、更高的反应效率、更低的能耗和更高的环 它是淀粉与乙酰化剂在碱性条件下反应得到的酯化 保效益，变性淀粉生产企业可获得更高的效益。本 淀粉¨】，是酯化淀粉中普通而用途非常广泛的重要 文以木薯淀粉为原料，采用微波辅助干法制备醋酸 品种。由于醋酸酯淀粉在酯化反应过程中引入了乙 酯淀粉，对酯化剂用量、反应温度、反应时间、反应体 酰基集团，减少氢键的缔合，因此醋酸酯淀粉优化了 系pH值对醋酸酯淀粉取代度的影响进行研究探讨， 原淀粉的许多性质。相比原淀粉，醋酸酯淀粉具有 并采用正交设计试验找到醋酸酯淀粉的较佳制备工 较低的糊化温度，并且其冻融稳定性、凝沉稳定性、 艺。 热稳定性和透明度都得到一定的改善与提高口]。醋 1材料与方法 酸酯淀粉作为增稠剂、稳定剂、粘结剂广泛应用于纺 织工业、食品工业及造纸工业中_3】。目前，我国变性 1．1材料与仪器 淀粉生产企业大多采用湿法制备工艺生产醋酸酯淀 主要原料与试剂：木薯淀粉，醋酸酐(AR)，氢氧 粉。湿法制备工艺具有化学试剂与淀粉可以充分混 化钠(AR)，柠檬酸(AR)。 匀，反应均匀性高，生产过程易于控制，产品质量较 主要仪器与设备：滴定管，微波反应器，水浴恒 稳定等优点，但同时也存在着生产时用水量大，生产 温振荡器，JJ600型电子天平，SHZ—D型循环水式真 后废水难处理造成生产成本高等缺点。与湿法工艺 空泵，混合搅拌机，傅立叶变换红外光谱仪。 相比，干法工艺制备醋酸酯淀粉具有反应时间短、用 1．2实验方法 水量极少、工艺操作简单、能耗低、生产成本低等优 点，是一种较为清洁的生产工艺，更符合现代环保的 1．2．1醋酸酐用量对取代度的影响 要求[4]，但该工艺反应均匀性及产品质量稳定性次 称取木薯淀粉150g(干基)，分别加入淀粉干基 于湿法制备工艺。微波具有加热速度快，均匀性好， 3％、4％、5％、6％、7％的醋酸酐迅速混合均匀后加入 穿透能力较强，加热易瞬时控制，加热效率高等优 一