微波辐射提取石榴皮单宁的研究.pdfVIP

第4O卷第 l期 应 用 化 工 Vo1．40NO．1 2011年 1月 AppliedChemicalIndustry Jan．2011 微波辐射提取石榴皮单宁的研究 余先纯 ，李湘苏 ，龚铮午 (1．岳阳职业技术学院 基础部 ，湖南 岳阳 414000；2．中南林业科技大学 材料科学与工程学院，湖南 长沙 4l0o04； 3．南华大学 教务科 ，湖南 衡 阳 421002) 摘 要：以丙酮为提取溶剂，采用微波辐射提取石榴皮中的单宁，考察了溶剂浓度、微波功率、微波辐射时间、液料 比等因素对单宁提取量的影响。结果表明，当溶剂体积浓度 50％、微波辐射功率320W、微波辐射时间5rain和液 料比18：1(s／s)时，单宁的提取量为268．54mg／g，比普通水浴提取提高了3O．39mg／g。 关键词 ：石榴皮单宁；微波辐射 ；正交实验 中图分类号：T5210．9 文献标识码：A 文章编号：1671—3206(2011)O1—0094—03 Extractionoftanninfrom pomegranatebymicrowaveirradiation YUXian—chun ，LIXiang一5。GONG Zheng—WU ， (1．BasisDepartment，YueyangVocational＆TechnicalCoHege，Yueyang414000，China； 2．CollegeofMaterialandEngineering，Central SouthUniversityofForestryandTechnology，Changsha410004，China； 3．AcademicAdministration，UniversityofSouthChina，Hengyang421002，China) Abstract：Tanninwasextractedfrom pomegranatewithacetonesolutionsandmicrowaveirradiationtech— nology．Theeffectsofconcentrationofacetone，microwavepower，irradiationtimeandliquid-materialratio werediscussed．Aquadraticregressionmodelswerefoundedandtheprocesswasanalyzedbyorthogonal test．Th eresultsshowedhtattheexrtactionquantityoftanninwas268．54mg／g，whenhteconcentrationof acetonewas50％(vo1)，microwavepowerwas320W，irradiationtimewas5minnadliquid—materialratio was18：1(g／g)．Theextractionquantityhadincreasedby30．39mg／g． Keywords：pomegranatetannin；microwaveirradiation；orthogonal test 石榴皮含有丰富的单宁，石榴皮单宁具有抗氧 辐射技术提取石榴皮单宁，并采用正交实验对提取 化和清除自由基的作用，能抑制低密度脂蛋白胆固 工艺进行优化，以获取最佳的制备工艺。 醇的氧化、防止动脉粥样硬化，降血脂和血压，防止 1 实验部分 乳腺癌、前列腺癌和口腔癌等癌细胞的增生，保护胃 1．1 试剂与仪器 黏膜、降低 胃溃疡发病率等功能…。同时，石榴皮 石榴