第１９洞，品尝一场高球盛宴.docVIP

第１９洞，品尝一场高球盛宴 　　第19洞，传说中的高球社交规则。在美国，第19洞意味着球场上不可以谈生意，不可以接电话；在南非林波波省恩塔贝尼自然保护区的球场，第19洞是世界上最难的“洞”，球员必须在悬崖上将球击出到400米以下的绿色森林，而球也需要30秒左右的时间才能到果岭；在济州岛的品克斯，百龄坛冠军杯的第19洞则意味着与朋友共同分享一瓶特别调配的高球冠军佳酿，享受一场高球盛宴，享受一种独特味道的生活品质。 　　 　　 　　盛宴，从一款35年冠军专属陈酿开始 　　 　　盛宴实际在18洞比赛前就开始了。 　　一身苏格兰传统盛装的百龄坛品牌传承总监比尔?布吉斯（Bill Bergius）在苏格兰传统风笛的音乐声中，吟唱传统苏格兰诗文，享用苏格兰传统美食Haggis，百龄坛也特别为所有的贵宾准备苏格兰各地领主的专用双耳酒器Quaich。 　　这一切，是为了迎接百龄坛的一项新创意――定制的百龄坛冠军杯专属陈酿。 　　2009年的冠军杯专属作品是35年苏格兰威士忌。这款产品由百龄坛第五任首席调酒师桑迪?希斯洛普（Sandy Hyslop）与首届百龄坛冠军杯得主格莱姆?麦克道维尔 (Graeme McDowell) 共同推出，也是在百龄坛系列产品中，首款由高尔夫冠军得主与品牌调酒师携手调配而成的威士忌。 　　说起这个特别的构想，比尔?布吉斯自豪地介绍：“我们之所以决定将百龄坛酿制的奥秘与麦克道维尔分享，是因为我们觉得通过这种做法可以使百龄坛与高尔夫之间的联系更紧密。麦克道维尔也是威士忌的爱好者，并且他拥有非常灵敏的鼻子，能够分辨出不同的香气。麦克道维尔在苏格兰调制这款陈酿的时候，也曾经教过桑迪如何把高尔夫球打得更好，所以这是双方互相交换技巧的一个过程。第一天，他们两人在调配室里进行调配，第二天麦克道维尔带着桑迪上了球场，教他如何去抓一只小鸟。” 　　“这对于百龄坛来说是首次尝试，也是一次创举。” 桑迪?希斯洛普认为这是他调制过的最珍贵的苏格兰威士忌之一，“我们选用了来自古老的Strathclyde 酒厂和现已停产的Dumbarton酒厂等年份久远的谷物威士忌，虽然这款酒标注为35年，但用以调配瓶中酒液的威士忌醇化时间远远超过其标注年份。” 　　作为百龄坛赞助的另一场欧巡赛赛事――苏格兰公开赛的冠军，麦克道维尔对桑迪的赞美溢于言表：“桑迪是一个好老师，他帮助我识别各种香气，而我则在他精心调配的威士忌的基础上进行发挥，加入我喜爱的风味。” 　　这款极具纪念意义的佳酿全球仅限15瓶，其中一瓶授予本届比赛冠军赞弟（Thongchai Jaidee），一瓶赠与品克斯高尔夫俱乐部的主人家，一瓶由麦克道维尔收藏，另一瓶则在开幕晚宴上以竞拍形式出售。剩下的数瓶绝对弥足珍贵，值得收藏。 　　 　　盛宴，以一场威士忌品鉴会达到高潮 　　 　　比赛正式开始的日子遇上了济州岛难得的好天气，本届赛事特意调整比赛时间，希冀的就是“风和日丽”。 　　在这样的好天气里，置身于世界著名高尔夫球场设计师西奥多?G?罗宾逊设计的球场，随处可见汉拿山（韩国最高山峰）和大海，追随着卫冕冠军格莱姆?麦克道维尔、三届大满贯冠军得主厄尼?埃尔斯（Ernie Els）、世界排名第9的亨里克?斯滕森（Henrik Stenson）、世界排名第15的李?维斯特伍德（Lee Westwood）以及梁文冲等众多高尔夫名将的脚步，实在是一件赏心悦目的乐事。 　　百龄坛与高尔夫渊源深厚，坐落于济州岛火山岩层的品克斯高尔夫俱乐部又有着典型的苏格兰球场风格，这样的时刻，诚如比尔?布吉斯所说的，“享用美酒是不可或缺的”。 　　“17年”还是“30年”？这可能是个问题。百龄坛17年份及以上级别是亚太地区苏格兰威士忌的第一品牌，在韩国，百龄坛17年更是最受欢迎的进口高档苏格兰威士忌。百龄坛30年，是百龄坛系列中年份最久远、最珍贵的品种，在优质橡木桶中窖藏至少30年以上，堪称“传世佳酿”和“威士忌极品”。 　　还有比在第9洞或第18洞的VIP休息帐篷里一边观看比赛一边开始一场威士忌品鉴会更合适的事情吗？在比尔?布吉斯的指引下，我们一边看着赞弟的良好表现（或许是酒香让我嗅到他的潜力，最后他真的获得了冠军），一边细细体会着百龄坛15年、17年、21年和30年在舌头上的千变万化。 　　 　　盛宴，在一个高球梦想中意犹未尽 　　 　　一身暗绿色呢子上衣，配上同色系的领带，一条典型的苏格兰格子长裤，这几乎是比尔?布吉斯在百龄坛所有正式活动场合中的标准着装。 　　关于这一点，比尔?布吉斯的说法是：“花格裤和花格裙都是苏格兰服装中的重要元素，特别是花格裤，在苏格兰已经有240多年的历史，苏格兰男士在很多场合都会穿着它们，是我们苏格兰文化的一个自然延伸。”