脂肪酶产生菌Bacillus subtilis FS321的分离鉴定及其产酶条件的初步优化.pdfVIP

-圈 脂肪酶产生菌 Bacillus subtilis FS321 的分离鉴定 及其产酶条件的初步优化 温建新，施碧红，吴伟斌，施巧琴，吴松刚 (福建师植大学教育部工业微生物工程研究中心，福建师植大学生命科学学院，福建福州，350108) 摘 婆 从北方堆肥试样中分离筛选得到 1 株中度耐热脂肪晦产生筒，编号为 FS321. 对该筒株进行产离条件 的初步优化，得到了摇瓶发醉条件z 产酶培养基 M4，发酵周期为 48-60 h ，摇瓶发酵温度为 37 C，通气最为 25 mL/250 mL 银形瓶.所产脂肪酶在 50 c ,pH 9.0 时褒现最高活性.为了鉴定该菌株，分析该菌的细胞脂肪酸 谱，克隆测序了其 16S rDNA 基因序列，系统进化树及细胞脂肪酸组分分析均表明 .FS321 l!j Bacíllus suhtilis 具 有最紧衡的亲缘关系. 关键词 枯草芽殉杆菌，耐热脂肪酶，产酶条件.16S rDNA 脂肪酶(EC3. 1. 1. 3) 是…种酣键水解酶，它可在 1:*培养揍z 牛肉膏。.3% ，蛋白肺、 0.5% ，葡萄 糖1. 0% ，酵母膏。.1% 。 抽水界面催化长链甘油三酸醋形成甘油二醋、甘油单 发酵培养菇z 醋或甘袖及游离脂肪酸，在搅梅、制革、食品、生物化 工、造纸、医药、环保等行业被广泛应用[1.刀。由于大 M1: 牛肉膏。.3%.蛋白陈0.5% ，葡啕糖1. 0% ， 酵母膏 0.1% ，橄榄油 0.2% 。 多数脂肪酶属于常温酶，在商温下反应受限制，阳耐 M2: 牛肉膏 0.3% ，蛋白陈 0.5% ，葡萄糖0.5% ， 热性高的酶在较高温度下，可抗蛋白质变性，仍在现 NaCl O. 5%.橄榄油 0.2% 。 较高稳定性和活性，有利于催化反应在较高温度下进 M3: 蛋白脏 0.5% ，煎糖 2.0% ， K HP0 2 4 行，同时能提高其转化效率和版物的榕解性，降低生 产过程杂菌的商染等。因此，迫切需要选育出产生耐 0.05% ,MgSO, 0.025%.橄榄油 0.2% 。 M4: 显饼粉1. 0% ，蛋白陈 0.2% ，糊精 0.4%. 热脂肪酶的菌株。 CaC0 0. 3% , (NH )2S04 0.03% , MgS0 0. 03% , 3 4 4 耐热脂肪酶主要由极端环境下的耐热菌产生， K HP04 0.3%.橄榄油 0.2% 。 z 要集中于古细菌、巾。bacillus 属.Pseudomonω 属 调各培养基 pH 为 7.2 ，琼脂 2.5% 。 等[S~71. 罔内关于