转PRSV复制酶基因番木瓜食品安全性的初步评价.pdfVIP

华中农业大学学报 Vol. 29 No.3 第 29 卷第3 期 2010 年 6 月 Journal of Huazhong Agricultural University June 2010.381-386 转 PRSV 复都酶基因番木瓜食品安全性的初步评价* 阮小蕾1 侯燕2 李华孚1 * * 1. 华南农业大学植物病毒研究室，广州 510642 ， 2. 深刻i 动植物检验栓疫局，深圳 518067 摘要应愚生物信息学的方法对转基国番木瓜进行实质等同性分析。将复和l 酶基因与多个数据库中的花 生、大豆、整果、牛奶、鸡蛋、鱼类、民类和小麦等 S 类过敏源序列进行比对分析，结果未发现连续8 个相同的氨基 酸，据此可初步认为转入的复制酶蛋白不是己知的致敏源。将复制l 酶基民进行原核表达，并纯化复性表达蛋 白，再通过模拟胃肠液消化试验，结果发现纯化剪变性蛋白与复性蛋白均能在 15 s 内降解.表萌复普通酶蛋白能在 人的消化系统内降解，使人体发生过敏的可能性不大。通过液相萃取法，提取转基因与非转基因番木瓜中的一 种内源毒物韦基异硫氧醋〈怡涩y\ isothiocyanate.BIτC) .将浓缩后的样品进行气相色谱分析，结果表明 BITC 的 含量在转基因与非转基因番木瓜中差异不显著e 关键词 番木JIl;番木瓜环斑病毒;复制酶基匮z 食品安全 中图分类号 S 667. 9;τs 20 1. 6 文献标识码 A 文章编号 1000-2421(2010)0吝-0381-06 PRSV 复制酶基因的番木瓜食品安全性的部分结标 迄今为止，全世界已有 40 多个可能作为食品来 摞的转基因植物获得摸准上市，其中有些己进入商 进行了评价，旨在为转 PRSV 复制酶基园的番木瓜 业化生产阶段或处于中试揄段[1 气传统食品原科 实现商品化生产提供理论依据。 遗传性状的改变，可能影响其细胞内蛋白庚的组成， 1 材料与方法 结果可能导致有毒物贵的产生或引起人的过敏莲 状。不自然的食物成分还可能引起损害健康的其值 1.1 供试材料 后果，由此便引发了有关转基因食品安全性的争 转复制酶基因番术足的 T5 代撞株由笔者所在 议EGe 转基医植物食品安全性的考虑票员号是其食品 实验室提供z 胃蛋白酶、襄蛋白酶购自华美生物工程 成分是否与目前市场上销售的食品具有实质等同 公司;液体苦基异疏霞醋(benzyl isothiocyanate. BITC)标准品购于美国 Sigma 公司，色谱纯z 其余常 性。若某一产品与市售食品具有实匮等窍性，则应 规分析纯试荆分别魏自广州化学厂、油头化学试剂 认为它与市售食品一样安全，不需作进一步的安全 性分析泣-3J ø 厂和上海化学试剂一厂。 番木虱(αrica papaya) 是我国南方的重要栗 1.2 数据来露 树，由番木思环褒病毒 (papaya ringspot virus. 过敏、源蛋白数据主要来源于美国 NCBI (Na- PRSV)引起的番木瓜环斑病毒病是一种毁灭性费 tional Center for Biotechnology Information) (ht- 害。笔者贤在课题组采用转华南地区 PRSV 忧势 tp://www. ncbi. nlm. nih. gov) 的核酸及蛋白数据 株系 Ys 的复羁酶 (replicase. Rep)基嚣方法防治番 库; The PIR-I