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枣汁饮料生产线项目 可行性分析报告书  目 录 一、??????? 总论 二、??????? 承建单位介绍 三、??????? 厂址选择 四、??????? 建设内容 五、??????? 市场分析 六、??????? 产品定价设计 七、??????? 公司组织结构 八、??????? 环保与安全 九、??????? 投资估算与资金筹措 十、??????? 经济效益与财务分析 十一、结论 ? ? ? ? ? 第一章??????? 总论 ? 第二章??????? 承建单位基本情况 2.1 基本情况 山西****实业有限公司位于****县****镇108国道（霍侯路旁），交通十分便利，占地50亩，建有恒温库、气调保鲜库，总库容5000吨，注册商标“历山牌”。企业注册资金500万元，拥有固定资产3500万元，现有职工165人。现主要业务是从事果蔬系列产品保鲜储存，主要产品是红枣、苹果、反季节蔬菜。 ****市农业调产的龙头企业，曾先后获得“全国质量信得过单位”、“全国绿色产品畅销奖”、“****市农产品加工先进企业”等荣誉称号。 ??????? 建设条件及厂址选择 3.1地理位置 ****实业有限公司****县气调保鲜中心所在地。该中心目前占地50亩。 3.2交通与通讯 ****县****镇108国道（霍侯路旁），交通十分便利，往来太原、西安、石家庄均有铁路和高速公路直接相通。电话通讯、移动通讯和互联网通讯十分便利。 3.3 生态条件 该中心附近为我国农业主产区之一，土地肥沃，农产品资源丰富，农产品以小麦、玉米、棉花为主，林业以红枣、核桃、苹果、杏、桃、梨为主。今年来，****市调整农业结构，发展果业种植和生产，其中枣树的种植已经超过200万亩，并已经进入盛果期。其中仅****县已经达到20万亩。传统工业主要为煤矿、电力机械、建筑、酿酒、针织，无严重环境污染源。 3.4 投资环境 山西省****市政府对引进投资提供优惠政策，并正式发文《****市人民政府-临政发[2003]12号文件》—****市人民政府印发《****市招商引资优惠办法》，提供财政支持、用地优惠、引资奖励和其它优惠。详细内容见附件四。 ??????? 项目建设内容 ? 4.1建设内容 1万吨枣汁饮料生产线。 40%—100%；采用目前国内外最先进的PET瓶无菌冷灌装生产技术和成套设备；采用目前国内外最先进的生物工程技术榨取枣汁，以到最高的出汁率和品质。 ◆为生产线配套的水、电、蒸汽锅炉及其管路，及其它配套设施。 ◆为了给枣汁生产线提供充足稳定的枣原料供应，新建鲜枣的储存冷库一座。 ◆生产车间、库房、锅炉房、配电室、职工食堂宿舍、车库、传达室等土建。 ◆化验室及仪器设备。 ◆运输及办公车辆。 4.2 生产工艺 本项目采用生物工程技术和现代饮料工业化方法，这是目前国内外果汁行业中最先进的生产技术。其主要技术特点是：出汁率高、产品的色泽口味澄清度等品质都比较优秀。 具体说明：自上世纪90年代初开始到现今，在我国普遍流行的一种采用物理方法直接压榨分离出果汁的生产技术，是一种只是适合苹果榨汁特性的果汁生产方法，并不适合其它大多数水果原料，特别是红枣的榨汁生产。许多果汁企业的生产实践表明：使用该生产方法在榨取苹果汁时，出汁率一般可以达到75—78%，如果榨梨汁则更高。但是在榨其它水果原料时，出汁率都会明显降低。比如：采用压榨法直接榨汁，除了苹果和梨外，其它大部分水果的出汁率在20%—45%之间。鲜枣的榨汁效果则更不理想。山东滨州某食品厂曾在2005年初的一次以解冻鲜枣为原料的榨汁实验中，采用直接压榨方法和苹果榨汁设备，枣的榨汁率低于10%。 本项目准备采用的目前国内外最先进的生物工程技术的多次榨汁实验数据则表明，出汁率可以达到80%（按去枣核后的果肉计算），在工业化生产中，出汁率达到70%是比较可靠的（按整枣实计）。在采用生物工程技术处理后，枣汁的出汁率比直接压榨方法的出汁率大7倍以上，对浓缩枣汁及饮料的生产成本会起到比较巨大的影响，对这个产品的市场竞争能力和企业的经济效益也会产生非常重大的影响。 PET瓶果汁饮料生产线。 1、????????????? （公开文件中有关工艺部分保密） 2、生产工艺流程——枣汁饮料调配和PET无菌冷灌装部分4.3 （1）榨汁、澄清、浓缩系统 设备名称 规格 台数 备注 1 解冻槽 500L 4 ? 2 连续软化机 5t/h 1 ? 3 双道打浆机 5t/h 1 ? 4 带式榨汁机 5t/h 1 ? 5 振动筛 5t/h 1 ? 6 加热冷却机 5t/h 1 ? 7 碟片式分离机 5t/h 1 ? 8 板式换热器 5t/h 1 ? 9 膜分离机 5t/h 1 ? 10 双效真空浓缩 4t/h 1 ? 11 芳香回