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红茶的功效与作用红茶的八大功效
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红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉 (切)、发酵、干燥等
一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌
茶”。红茶作用提神消疲经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴
奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对
血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促
进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废
物质,达到消除疲劳的效果。
红茶的功效与作用 红茶的八大功效生津清热夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多
酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得
滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏
以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。此外,红茶还是极佳的运动饮料,
除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前
喝,因为茶中的咖啡碱具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热
能而保留肝醋,所以让人更具持久力。
红茶的功效与作用 红茶的八大功效利尿在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增
加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,
于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与
高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。消炎杀菌红茶中的多酚
类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋
白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有
益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。解毒据实验证明,红茶中的茶多碱能吸
附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻
是一项福音。此外,红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血
压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。养胃人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒
服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作
用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了,它是经过发酵烘制而成,茶多
酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小。另
外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够
养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有
一定效果。红茶茶色红茶要想变得清淡,主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放
3—5克茶叶就可以,口味淡者可放得更少些,保证茶和水的比例为1 ∶50。
红茶的功效与作用 红茶的八大功效也就是说如果放3克红茶,应当用150毫升水来冲
泡。红茶与瓷杯搭配,视觉和味觉效果最佳,建议大家每杯茶冲泡3—5分钟。红茶不
适于放凉饮用,会影响暖胃效果,放置时间过长还能降低营养含量。泡红茶最好用敞
口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好等水剩下1/3左右时就蓄水,以便稀
释茶叶,保持茶的温度和浓度适宜,每杯红茶蓄水3次口感最佳。饮用注意事项新茶
并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的
未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对
胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏
膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的
新茶更不要喝。此外,新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,
这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮
用,而且不宜在睡前或空腹时饮用正确方法是放置半个月以后才可能使用。不要用茶
水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶
解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。
红茶的功效与作用 红茶的八大功效女人喝红茶好清雅的红茶宴美国心脏学会曾经得出
红茶是“富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一,能够使心
肌梗塞的发病率降低”的结论,其研究成果表明,一杯红茶对特定的自由基来说,甚
至比大蒜、西兰花、胡萝 卜、小卷心菜更能发挥抗酸化作用。抗酸红茶的饮用方法以
每日饮用2~3杯红茶为宜。硒、维生素C、E、A等均为抗酸化物质,红茶若与富含有
这些物质的食品同时食用,将发挥更大的作用。将红茶与蔬菜、水果、黄油、牛奶、
鸡蛋等同时饮用,被称作保持健康的合理饮食习
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