能量补充饮料对疲劳小鼠耐力影响.pdfVIP

能量补充饮料对疲劳小鼠耐力的影响 余金泉，石悦，廖焕权，唐清连，董兴盛，梁锦坚，指导教师：唐二虎，张梅 中山大学中山医学院实验生理科学教研室，广州（510080 ） E-mail ：missemail@21 摘 要：目的观察四种饮料对小鼠运动耐力的影响。方法 设雅哈灌胃组、脉动灌胃组、佳 得乐灌胃组、红牛灌胃组、蒸馏水对照组，以小鼠跑笼速度和时间为指标，观察各组小鼠耐 力的差异。结果 在进行跑笼实验前八分钟对小鼠灌胃，四种饮料对小鼠抗疲劳均有一定作 用，能够提高小鼠的运动耐力和运动速度。其中红牛效果最佳，佳得乐吸收最快。结论 疲 劳后短时间内饮用能量补充饮料可以起到增强耐力和抗疲劳的作用，其中红牛的效果更为显 著。 关键词：能量补充饮料，灌胃，跑笼，耐力 1.引言 20 世纪 80 年代，商家提出了 “能量补充饮料”的概念。所谓能量补充饮料，是功能饮 料的一个种类。它是根据人体运动的生理特征，通过针对性补充营养成分，达到保持甚至提 高运动能力以及加速消除运动后疲劳感等效果的饮料。它含有的各种特殊氨基酸、维生素、 矿物质、糖类以及抗氧化物质的配比符合机体对于运动的实际需要，能迅速补充人体机能， 所以能有效维持甚至进一步改善人体在运动中或运动后所处状态。 随着经济的发展,市场上出现了越来越多的能量补充饮料，但是人们对能量补充饮料的 认识却仍然很模糊。加深对这些能量补充饮料的认识,有利于人们正确使用能量补充饮料， 从而提高运动的效能和增进身体的健康。 本实验通过小鼠跑笼实验，探讨四种饮料对小鼠耐力的影响。 2.实验原理 根据所谓能量补充饮料的定义，本实验的意义在于测定饮料产品是否能使疲劳小鼠在 短时间内迅速恢复体力，因此其有 4 个关键：(1)如何驱动小鼠运动(2)使小鼠体力下降至一 定程度(3)灌予小鼠一定量的饮料，并给予小鼠一定的吸收时间(4)如何确定小鼠饮用饮料后 体力的恢复状况. 针对上述原理及其关键，我们设计了一下一套实验装备： 2.1 小鼠跑笼——驱动小鼠运动 （图一：小鼠跑笼模型） 如图一，将跑鼠笼的两侧壁用光滑的墙纸密封，鼠笼置于水槽内使其2/3 浸没于水面之 下，并使水温控制在 10 摄氏度，利用小鼠的求生本能驱使其进行不断向上的跑笼运动； 2.2 经过预实验设定小鼠的疲劳阈值为跑步速度 2 圈/min，当小鼠运动速度低于阈值时即认 - 1- 为其处于疲劳状态； 2.3 经过预实验设定小鼠的吸收时间为 8min ； 2.4 休息后跑笼，测定其跑笼速度和持续运动至疲劳状态的时间，因饮料种类不同而异。结 果跑笼速度快，持续运动至疲劳状态的时间长，可认为该饮料对疲劳小鼠体力恢复的效果好。 3.材料与方法 3.1 材料 动物：小鼠 50 只(22-29g，全雄) 由中山大学北校区动物实验中心提供 药品：雅哈咖啡 250ml （统一企业公司生产） 脉动 600ml （乐百氏食品饮料有限公司生产） 红牛 250ml （红牛维生素饮料有限公司生产） 佳得乐 600ml （百事饮料公司生产） 蒸馏水 1000ml （实验室提供） 特殊仪器与器械：跑鼠笼 （4 个），灌胃管 （4 个），烧杯（5 个），剪刀（1 把），秒表 （5 个）大水槽（5 个），秤一只，唐卡墙纸一卷，胶布一张 3.2 方法 3.2.1 将 50 只年龄相仿体重相近（22～29g ）的健康雄性小白鼠随机分为5 组,每组 10 只； 3.2.2 将跑鼠笼的两侧壁用光滑的墙纸密封，鼠笼置于水槽内使其2/3 浸没于水面之下，并使 水温控制在 10 摄氏度，利用小鼠的求生本能驱使其进行不断向上的跑笼运动； 3.2.3 当小鼠运动速度低于阈值 （2 圈/min ）时即从笼中取出小鼠。按组别分别灌以等量 0.2 ml 的A 雅哈 B 脉动 C 红牛 D 佳得乐和 E 蒸馏水