九九岭醋厂的市场调研报告及经营管理建议.docx

九九岭醋厂的市场调研报告及市场经营管理建议此报告分为两个章节：第一章节，河南地区市场的人文地理形势、市场规模、管理区域和海天醋、山西陈醋、镇江醋的经营策略分析。第二章节针对如何经营管理河南区域市场的经营管理建议。第一章调研目的为了更好的开拓九九龄调味醋的市场及销售业绩增长，我们针对河南地区以洛阳为中心的销售市场覆盖调查。为了全面地了解市场我们从以下几个方面进行调查：熟悉市场人口资料河南省省总人口为10722万人，占全国人口总数7.8%。其中，常住人口为9480万人，在全国排名第三，仅次于广东和山东。人口构成：男女比例：全省常住人口中男性人口为4805万人，占50.69%女性人口为4675万人，占49.31%人口性别比（以女性为100，男性对女性的比例）由2010年时的102.06上升为102.80。家庭数量：家庭户数家庭户2770万户，家庭户人口为9420万人，平均每个家庭户的人口为3.4人，比2010年的3.47人减少0.07人。年龄结构：0-14岁人口为2012万人，占21.22%；同2010年相比人口比重上升0.22个百分点　　15-59岁(劳动年龄人口）人口为5968万人，占62.96%；同2010年相比人口比重下降3.32个百分点　　60岁及以上人口为1500万人，占15.82%;人口比重上升3.1个百分点　　65岁及以上人口为913万人，占9.63%。人口比重上升1.27个百分点城乡比例：全省常住人口中，居住在城镇的人口为4441万人，占46.85%；居住在乡村的人口为5039万人，占53.15%。可以看出，截至去年年底，我省城镇化率为46.85%，这远远低于全国55.88%的平均水平。不过，同2010年相比，我省城镇人口增加790万人，乡村人口减少715万人，城镇人口比重提高8.03个百分点。这意味着，五年左右时间，我省城镇化率提升8.03个百分点。行政划分河南辖郑州、开封、洛阳、平顶山、安阳、鹤壁、新乡、焦作、濮阳、许昌、漯河、三门峡、南阳、商丘、信阳、周口、驻马店等17个省辖市、济源市1个省直管市，20个县级市，88个县，50个市辖区，1892个乡镇，464个街道办事处，3404个社区居委会，47556个村委会。二、从营销体系出发，如下图所示根据市场上的醋产业营销体系，可以分为四级或五级分配展开。1.制定醋营销总体战略体系。这一步是可以说是非常关键的，需要整合多部门的工作，而且可能需要行业报告的资料，产业链资料，甚至细化到地区产业资料等。在公司内部，董事长或总经理根据现有市场的醋的需求与供给，配套相关知识和经验水平，做出合理预测和判断，并依此做出现有年份甚至是未来几年的产量或实际营销。需要的部门：董事会、开发部、营销部、总经理等。需要的资料：全国调味品产业报告、醋产业报告、营销书籍、宣传培训等。2.根据营销理论，进行分类定位市场客户定位，根据醋的价格，实际地区消费水平，醋的需求等，进行目标市场的细化定位，一般来说用醋较多的团体一般是人群聚集区，如学校食堂、企业食堂、大型餐饮集团、饭店等地方。这些都是要重点营销的地点，而且一旦抓住，不出重大问题，可以说都是比较稳定的客源。市场成长和市场开发策略，醋等生活必需品的需求河供给是相对稳定的，一般不会有太大的弹性，所以要想有大的突破比较困难。但是随着人们生活水平的提高，消费能力增强，追求更健康的生活要求。对于食品的安全和质量有了进一步要求。所以在醋营销的成长上，应该是进一步精化，生产有利于人体健康的高质量商品，多品种多类型的成长，“不要把鸡蛋放在一个篮子里”。在开发战略上，应该是使用广告营销，公关推广等手段，结合现在互联网化的口口相传模式，进行促销（一般是超市）。在互联网上，两大生活化社交入口仅仅把握。微信的朋友圈，自媒体，微博的大V宣传等，经过潜移默化的影响，必然会给醋的产业营销增量，打造了口碑，赢得一片市场。需要的部门：生产部、宣传部、会计部等需要的资料：地区生活化微博（如xx都市报，xx市那些事等微信微博公众号）竞争策略上的定位，理论上来说，一般是进入威胁、替代威胁、买方的议价能力、供应方的议价能力和产业内对手的竞争。对于食品行业尤其是醋行业营销上，替代性的竞争不言而喻，就全国范围来讲。第一位肯定是山西老陈醋，而镇江香醋、四川保宁醋及浙江米醋等三类相对说全国知名度就低了很多，但是地区上可能就知名些。生活上大方面的陈醋与白醋等，都是竞争性的。那么在营销上需要我们根据地区需求，结合现实情况，做好醋的营销竞争和品牌竞争。3.根据市场定位，制定出不同类别的营销策略渠道、品牌、价格、客服、客户关系五大类别的营销策略。根据醋的实际特点，结合产业、市场、地区品牌三大块做出相对应的营销手段策略。“渠道为王”，没有渠道，万事皆休。醋的营销，没有醋，没有实际产品供应，没有良好的生产渠