理卤味创业计划书.pdf

理卤味创业计划书 1. 企业介绍 1.1 企业名称：理卤味 1.2 企业类型及经营范围 本企业属于经营饮食的企业，自己购进原材料加工成产品再自行销售。本企业以东莞理, 工学院城市学院为定点销售，销售人群面向全体在校人员及其他人群。 1.3 企业销售的产品或服务 本企业主要经营各类熟食，小吃等，以满足消费者的需求。本企业的产品质量有保证， 服务水平高，态度好，对待顾客做到“微笑服务”，我们的产品及服务都离不开“健康、美味、 优质”的宗旨。 1.4 企业服务对象 158 本企业的店面设在东莞理工学院城市学院工商模拟市场美食二区 号，主要服务对象 为东莞理工学院城市学院的广大师生，同时也面向教职工的家属及其他人群和外来嘉宾。 1.5 企业可解决并满足顾客的需求 东莞理工学院城市学院是一个汇聚一万多名学生的大学院，其中女生居多，而大多女生 都喜欢吃熟食，零食，还有些同学喜欢品尝东莞的风味小吃。但是在城市学院内的熟食之类 店很少，而且品种不多，所以为了满足这类同学的需求，我们决定开一家饮食类的店，相信 一定能得到同学们的支持。 2. 企业的市场分析 2.1 企业的市场机会 我们根据向问卷调查的形式了解到我们的市场十分广阔，且具有很大的发展潜能因为在, . 这次工商模拟市场内，经营有东莞风味的饮食店不多，而且我们的产品比起其他店较新鲜， 价格较为优惠，选择购买的人应该很多，而且城市学院内喜欢吃熟食之类的的同学占大多数， 所以市场相对较大。 2.2 企业的顾客分析 本企业面对的顾客即为城市学院喜爱吃熟食，爱喝饮料的广大师生及其他人群。主要顾 1 客为学生，因为大多学生都喜欢吃熟食和喝饮料，本店就选址在离饭堂较近的一条街，以满 足一些吃完饭又想吃熟食或者想喝饮料的学生一族的普遍心理；其潜在顾客是男生和一些想 品尝东莞美食的同学，喜欢吃熟食的男生不多，所以有些男生又因为害羞而不敢吃，我们就 可以以打包的形式给他们带走，我们也接受外卖服务，还有些女生吃熟食的同时也能带动男 生一起吃，在品尝美食的同时，增进大家的情感。 2.3 企业具体的竞争力和赢利能力 2.3.1 理卤味自身资源分析 我们自身的资源相当丰富，不仅拥有庞大的创业队伍，还拥有相对充足的资金，而且我 们的创业人员还掌握了一定的创业知识和技能，可以使我们的创业之路更平坦。 2.3.2 与其他熟食店的差异分析 我们的熟食店与城市学院的其他熟食店有很多不同，首先我们店的品种较多，产品口味 好，价格优惠，我们的产品有绝对的质量保证，服务是一流的服务，地处学院内人流量大的 路段，我们的店址相对优越，租金比较低，便于锁住顾客；与比起城市学院内其他店我们的, 熟食店不足之处在于店面也比较小，技术相对薄弱，我们欠缺较为稳定的客源。 2.3.3 理卤味的自身特色 我们的特色主要是产品和服务，“绿色、健康、美味、优质”是我们产品的一大特色，售 前、售中、售后的“一条龙”服务是我们的服务方略，“微笑”是我们永远的待客之道，这些 特色都为我们能够牢牢的锁住顾客奠定了基础。 2.3.4 SWOT分析 S 优势 ：①技术较高，提升空间较大，口味更佳 ②品种多样，产品新鲜 ③规模大，价格较低 ④服务态度好 ⑤选址在人流集中地区较为合理，顾源较广 ⑥环境优雅、舒适 W 劣势 ：①需要资金多 ②产品刚投入市场，还无稳定顾客 ③经营和管理经验不足 ④抗风险的能力较弱 2 O 市场机会 ：我们优越的选址使我们拥有更多的市场机会，竞争对手的技术有限，品种单 一，产品不够新鲜，而且规模不大，价格较高，服务不到位等缺点使我们更 有机会争取到市场份额。 T 威胁 ：本店在采购方面没有固定的供应商，其次供应