2015届高考生物全程复习策略大一轮配套实验精讲系列：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（52张ppt，含14最新模拟）生物-新课标人教版-安徽省专用.pptVIP

7.(2014·周口模拟)从细胞膜上提取了某种物质，用水解多糖的酶处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林试剂并加热，出现砖红色。下列判断正确的是(　　) A.该物质是糖脂　　　　　　B.该物质是多糖 C.该物质可能是糖蛋白　　　D.该物质可能是脂蛋白 【解析】选C。水解多糖的酶能把多糖水解，加入双缩脲试剂出现紫色，说明存在蛋白质类物质，加入斐林试剂并加热出现砖红色，说明有还原糖。 【加固训练】(2013·福建联考)小李在进行生物组织中化合物的鉴定时，向待测样液中滴加3滴苏丹Ⅲ染液。结果样液被染成橘黄色，说明样液中存在(　　) A.葡萄糖　　　B.脂肪　　　C.蛋白质　　　D.DNA 【解析】选B。苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色，斐林试剂与葡萄糖温水浴加热生成砖红色沉淀，双缩脲试剂与蛋白质呈紫色反应，甲基绿将DNA染成绿色。 8.某同学有喝牛奶的习惯，在学习了细胞的化合物知识后，他想知道牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验，请帮助他完成实验设计。 【实验目的】探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。 【实验原理】利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。 【材料用具】略 【实验步骤】请补充表格中a、b、c、d处内容： 探究 目的 探究牛奶中有 无还原糖 探究牛奶中有 无蛋白质 　试管 步骤　 A B C D E F 第 一 步 2 mL 牛奶 2 mL 蒸馏水 2 mL 葡萄