黑龙江省伊春市高中生物 第五章 细胞的能量供应和利用 5.1 降低化学反应活化能的酶（第二课时）导学案（无答案）新人教版必修1.docVIP

5.1降低化学反应活化能的酶 （第二课时） 使用说明： 1、课前查阅教材P83－P85和有关资料，完成自主学习内容 2、规范书写，认真限时完成思考交流内容，并用双色笔将疑难问题标记 学习目标： 1.知识与技能:(1)理解酶在细胞代谢中的特性； (2)理解影响酶活性的条件 2.过程与方法:通过分析观察演示实验，掌握酶的高效性、专一性及酶的活性受温度、PH值的影响； 3.情感态度与价值观:通过观察分析实验过程，感受科学的严谨性。 学习重点:酶的特性 学习难点:酶的作用条件 学习过程： 是 细胞产生的具有 作用的有机物，其中绝大多数酶是 ，少数是 等。 一、本节聚焦 1、 酶有哪些特性？ 2、酶的活性受哪些条件的影响？ 二、酶催化作用的特点 生物体内的各种化学反应，几乎都是由酶催化的。酶所催化的反应叫酶促反应。酶促反应中被酶作用的物质叫做底物。经反应生成的物质叫做产物。酶作为生物催化剂，与一般催化剂有相同之处，也有其自身的特点。 1、观察表格中的数据： 质量分数20％的新鲜肝脏研磨液1滴 质量分数为3.5％的氯化铁溶液1滴 过氧化氢酶所含酶的相对数量：1 Fe3＋的相对数量：25万 回顾“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验结论：氯化铁中的Fe3＋和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢的分解速率，但是过氧化氢酶比Fe3＋的催化效率高得多。 结论： 酶具有___________________。 2、 序号 项目 试管 1 2 1 注入可溶性淀粉溶液 2ml 不加 2 注入蔗糖溶液 不加 2ml 3 注入新鲜淀粉酶溶液 2ml 2ml 4 斐林试剂水浴加热 2ml 2ml 5 结果现象 上述实验结论：______________________________________________ 3、酶的作用条件较温和 许多无机催化剂能在高温、高压、强酸或强碱条件下催化化学反应。酶起催化作用需要怎样的条件呢？ （1）探究不同温度对酶活性的影响（演示实验）。 结果分析: 。 （2）探究不同PH值对酶活性的影响（演示实验）。 结果分析: 。 4、唾液的pH是_______。胃液的pH是___________.小肠液的pH是___________. 动物体内的酶最适温度在______________.最适pH是______________ 植物体内的酶最适温度在______________.最适pH是______________ 胃蛋白酶最适pH是_______。酶制剂在_______________条件下保存。 检测： 1. 加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用（ ） A．适用低温下催化 B．具有高效性 C．需适宜的温度 D．具有专一性 2. 人的血液中碳酸酐酶的1个分子，每分钟可催化1900万个碳酸分子，这说明酶具有（ ） A．多样性 B．专一性 C．可控性 D．高效性 3. 下列有关酶的叙述正确的是（ ） A．都是活细胞产生的，在细胞内起作用 B．酶的产生受遗传物质控制，也可从食物中获取 C．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质 D．酶在催化过程中不断被消耗 4. 下列说法正确的是（ ） A．酶就是蛋白质 B．由于酶比无机催化剂具有更高的催化速率，所以反应前后本身的数量也减少的多 C．酶的活性与PH、温度等因素有关 D．酶不能脱离生物体起作用 5. 催化脂肪酶水解的酶是（ ） A．肽酶 B．蛋白酶 C．脂肪酶 D．淀粉酶 6. 唾液淀粉酶进入胃后就失去其催化作用，主要原因是（ ） A．酸碱度不适宜 B．胃蛋白酶抑制了唾液淀粉酶的作用 C．胃中没有淀粉 D．唾液淀粉酶被分解 7. 研究表明：一分子过氧化氢酶能在1分钟内催化5×105个过氧化氢分子分解成氧和水，相当于Fe3+催化速度的109倍，但是对糖的水解却不起作用，这个事实说明酶分别具有（ ） A．多样性，稳定性 B．高效性，多样