贵州黎平青钱柳茶开发存在的问题及对策.pdfVIP

贵州茶叶 2016，44(2)：21～23 GuizhouTea 目团 贵州黎平青钱柳茶开发存在的问题及对策 石伟 昌 (贵州省黎平县茶叶产业发展局，贵州 黎平 557300) [摘 要]贵州黎平县加工、饮用青钱柳历史悠久。近年来，黎平当地企业在种植、加工、销售青钱柳过 程 中遇到 了一些 困难和 问题 。本文就如何利用和开发黎平青钱柳茶进行 了分析，为更好地推动青钱柳茶健 康可持续地发展提 出了对策。 [关键词]黎平青钱柳茶；产品开发；主要 问题 ；建议及对策 贵州省黎平县位于贵州省东南部 ，地处黔、湘 、 用、用材和观赏等多种价值于一身的珍贵树种 ，具有 桂三省 (区)交界处 ，地处云贵高原 向南岭 山地及江 极高的开发利用价值 ]。青钱柳的果实，因成串的 南丘陵过渡地带。全县辖 25个 乡镇 ，国土面积 圆形果荚形似铜墙铁壁钱摇曳，故名 “青钱柳”_3]。 4441km。，总人 口55万人 ，先后荣获 “国家森林公 青钱柳树在黎平分布较广 ，当地老百姓采摘青钱树 园”、“中国名茶之乡”、“南方重点林 区”、“贵州省重 柳的芽叶，通过简易加工后 当保健茶来喝，或作为药 点林业县”等荣誉称号。黎平青钱柳茶是以生长于 用的习俗有悠久的历史。因此 ，黎平是贵州省青钱 黎平境内的青钱柳树的叶芽为主要原料 ，通过摊放 、 柳茶开发利用时间较早 、产量较大的县份之一。 杀青 、摊凉、揉捻做形、干燥等的加工工序，加工而成 1．1 基地分布 的一种代用茶 ，该茶对高血压 、高血脂、高血糖等疾 1．1．1 野生资源 黎平县是林业大县 ，海拔 137～ 病的人有一定保健作用。 1589m，立体气候明显 ，物种森林资源丰富，也是野 随着人们生活水平的提高和保健意识的增强 ， 生青钱柳树原生地之一 。1989年版的 《黎平县林业 国内兴起了青钱柳开发热潮，黎平许多企业 (特别是 志》记载 ：“胡桃科青钱柳海拔 400～1200rFl”。据 茶企业)也纷纷投入到野生青钱柳资源规模种植 、加 初步调查 ，在高屯、德凤、永从、大稼 、尚重、龙额 、洪 工、销售等环节 ，加快 了青钱柳茶开发的步伐。但 州、德顺、德化、敖市、罗里 、九朝 、坝寨 、茅贡等十多 是 ，黎平青钱柳茶规模开发晚 ，需要解决的困难和问 个乡镇 (街道)均发现有野生青钱柳树群或大树 ，在 题还很多。笔者就如何利用和开发黎平青钱柳茶进 老山界、太平 山、弄相山、五龙山等次原始森林 中还 行 了分析 ，为更好地推动青钱柳茶健康可持续地发 发现有青钱柳古树。 展提出了对策。 1．1．2 人工栽培 近年来 ，随着黎平青钱柳茶 的 生产 、开发 、销售逐渐成熟，调动了人工种植青钱柳 l 现状 的积极性 。目前 ，在高屯、德凤 、罗里 、茅贡 、洪州等 青钱~p[Cylocaryapaliurus(Bata1．)Iljinskaja]， 乡镇 (街道)人工移栽青钱柳苗 ，特别是许多茶 园主 又名摇钱树、山沟树 (浙江)、麻柳 (湖北)、青钱李等 ， 在茶园中间种青钱柳较多 ，让青钱柳树作为一种遮 系胡桃科(Juglandaceae)青钱柳属植物，它广泛分布 阴树，同时又是生产保健茶 的好资源。全县人工种 于我 国亚热带地区的江西、浙江、江苏、安徽 、福建 、 植有青钱柳约 133hm ，其 中德凤街道蒲洞村新植 台湾 、湖北 、四川、贵州 、湖南等省口]。青钱柳是 中国 苗 667hm。，茶园间作约有 5万株。 特有的珍稀植物，被誉为植物界的大熊猫 ，人类医学 1．1．3 苗木繁育 据了解，2O多年前 ，黎平县已