GC-MS测定一些烟用酯类香料转移率的研究.pdfVIP

第 27 卷，第 2 期 Vol. 27 , No. 2 光谱实验室 201 0 年 3 月 Chinese Journal 0/ Spectroscopy L础。在tory March , 2 0 1 0 GC-MS 测定一些烟用醋类香料转移率的研究 李春a.b 向能军①a 沈宏林a.c 高茜a， c 赵逸云b a(红塔烟草集团有限责任公司技术中心云南省玉溪市红塔大道 118 号 653100) b(云南大学化学科学与工程学院 昆明市翠湖北路 2 号 65009 1) c(昆明理工大学化学工程学院 昆明市自龙寺 296 号 650224) 摘 要 采用同时蒸馆萃取和气相色谱·质谱法分析了 6 种酶类香料于4 种条件下保存48h 后在卷烟 烟支中的持留率和滤嘴中的转移率.结果表明，(1)密封体系有利于提高低沸点香料在烟丝中的持留率和 在滤嘴中的转移率川2) 香料单体在烟丝中的持留率随香料单体的沸点的增大而增大，(3) 密封保存，在滤 嘴中的转移率随香料单体的沸点的增大而减小川的敞开保存，在滤嘴中的转移率随香料单体的沸点的增 大先增大后减小. 关键词 醋类z 香料z 持留率，转移率z 气相色i普-质谱法 文章编号，1004-8138(2010)02-0430-05 申图分类誓，TS452+. 1I 0657.63 文献标识码:A l 引言 烟草中的许多香味物质都存在于焦袖之中，伴随着焦袖量的降低，烟味变淡，香气减酒，卷烟产 品失去原有的风格.因此，在降低卷烟焦油的同时，要借助加香加料技术来增进和提高烟气浓度和 香味. 烟用香精香料是卷烟产品的灵魂，是卷烟生产不可缺少的原料，其配方也是烟草工业企业的 核心技术之一，烟用香精香料及添加剂的应用同卷烟品牌的树立与发展密切相关[口，也是卷烟制品 形成风格特色的奥秘所在.目前，报道的有关转移率方面的研究主要集中在薄荷醇等个别单体 上[z-sL 因此，对一些外加醋类在卷烟加番后的研究，将为这些香料在卷烟中的应用提供直接参考， 对量化卷烟加香加料、进一步了解加香效果和低焦油卷烟的香味补偿等具有重要意义. 2 实验部分 2.1 仪器、试剂与样自 2. 1. 1 仪器与试剂 乙酸叶醇醋、乙酸芳憧醋、乙酸松袖醋、乙酸橙花醋、乙酸肉挂醋、乙酸大茵香醋和乙酸苯乙醋 (内标)，均为进口美国 Sigma 公司色谱纯标准品F 二氯甲院(AR); 无水肮酸铀(AR); 无水乙醇 (AR)等. Clarus500 气相色谱-质谱仪(clarus500 气相色谱仪，clarus500 四极杆质谱仪，美国 PerkinElmer 公司); R-200 旋转蒸发仪(瑞士 Buchi 公司); PG503-S 电子天平(瑞士 Mettler-Toledo 公司h ①联系人，手机:(0， E-mail ， xnj351l@回hu. com ,lichunhonghe@126. com 作者简介g 李春(1985-).女.云南省红河州人，在读硕士，主要从事烟草化学研究工作. 收稿日期.2009-08-24 ，接受日期:2009-09-15 第 2 期 参赛等，GC-MS 测定~些烟用酶樊香料转移寨的研究 431 CIJECTOR 型自动植射加香仪(瑞士 Burghart 公司) I 同时黑棚蒂取装置(云云南瑞升科技有限责任 公司〉。 2. 1. 2 卷烟样品 采用同一叶组配方生产参比卷烟[(64mm 烟交十20mm 醋好滤嘴)X 圆周 24. 5mm] ，红塔烟草 集团公司技术中心提供。 2.2 试验万法 2.2.1 挑选烟支 选梅重最 0.92:七 0.02g!cig 和吸阻 1000土0.05Pa/cig 的卷烟为合格烟灾。 2.2.2 加香卷烟制备 准确称取一定嚣的各香料单休，以无水乙醇为溶剂，自己制混合溶液z 果用 CI]ECTOR 型自