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使用Agile t Cary Eclipse 荧光分光 光度计和浸入式光纤探头对饮料中的 奎宁进行定量分析 简化分析、改善工作流程并节省成本 应用简报 食品检测与农业 作者 前言 Fabian Zieschang 博士 每一道快速有效的制造工艺均基于精心设计与有条不紊的质量控制方案，该方案可在最 Kevin Grant 大程度提高生产力的同时确保产品质量。发现缺陷后，生产线管理人员不能浪费任何时 安捷伦科技有限公司 间。在竞争激烈的市场中，拥有任何一种可将停机时间最小化并能快速成功恢复生产的 解决方案都是一种巨大优势。 准确可靠的无缝筛查过程对快速发现生产异常至关重要。对于需要快速测量的应用，基 于光纤的分析解决方案已作为一个选项在全球范围内得到使用。 光纤耦合解决方案尚未得到充分利用的一个领域是常规荧光分光光度法，因为该方法难 以使抗室光干扰特性达到实现准确而可重现测量所需的水平。光纤荧光分析解决方案可 缩短测量时间，可为来自各种应用的样品提供准确而稳定的数据，还可通过简化分析流 程和降低整体使用维护成本来节省经费。Agilent Cary Eclipse 荧光分光光度计针对这一 问题提供了独特的解决方案。 荧光分光光度计的灵敏度最高可达其他光谱方法的1000 倍。该技术还具有高选择性和易 用性，并在 QA/QC 应用中得到广泛使用。Cary Eclipse 荧光分光光度计以实现完全抗室 光干扰特性的理念进行设计与制造，是一款独一无二的产品。该仪器确保使用光纤获得 重要测量优势 （无需使用比色皿、缩短分析时间以及减少潜在污染）的同时不损失结果 质量。本应用简报使用食品和饮料行业的示例阐述了Cary Eclipse 的独特优势。 食品和饮料质量受到的审查力度已变得前所未有的严格，食品生 分析方法 产的所有领域都需要更高标准的质量和工艺控制。这就需要灵敏 本研究使用 Cary Eclipse 荧光分光光度计分析样品，并使用将标 而快速的分析技术。荧光分光光度计是食品生产众多方面中非常 准品或样品注入比色皿并分析其含量的传统方法对样品进行全面 重要的技术，因为这款仪器可提供多种食品系统中关键物质的详 分析。分析完成后，在重新注入前需要清空比色皿并对其进行彻 细、实时观察结果，这些关键物质包括蛋白质、维生素、次级代 底清洗。另外还使用配备光纤探头的 Cary Eclipse 独有的远程测 谢产物、色素、毒素以及香精化合物 （表 ） 。 1 [1,2,3] 量功能对样品进行原位分析。在这些测量中，使用具有黑色石英