蛋糕坊大学生创业计划书.doc

创业计划书 设计人： 创业计划书 项目名称：DIY蛋糕店 设计人日期：2013/11/4 一、计划摘要 　　伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的“DIY蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成DIY食品连锁一条龙。打造都市避风塘！ 二、企业介绍 　　1、项目名称：DIY蛋糕店——DIY食品连锁店 　　2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚！ 　　3、项目宣言：我的蛋糕，我的Young！ 　　4、店面名称： 　　I Cake——DIY蛋糕店 　　注释：1、I ——我，I Cake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕！ 　　2、I与“爱”谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店！。 　　5、店面主题曲： 　　《甜甜的》——周杰伦 　　主要歌词：我轻轻的尝一口 你说的爱我…… 　　每天会在店里播放一定的时间。 　　6、宣传口号： 　　我的蛋糕，我的Young！ 　　注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，Young与“样”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子！ 　　7、店面商标： 　　 注释：上边一个蜡烛，是字母“I”的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C”，与后面的“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“I Cake”！ 　　8、店面地址： 　　 选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。（因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段）。面　　积：40平米 　　　　9、店面布局： 　　 风格采用多样化的布局，诸如：童话版、欧版、丛林版、温馨版……各各相互独立的不同主题风格的界面，以供不同人群的喜好。（本身就是一个DIY店，就让它一“独”到底！每个人都有自己独特的意境。） 　　周围排满蛋糕制作的参考图片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。 　　三、 市场分析 　　 我们主要分为两部分来调查，调查群体主要集中的大学生群体，并根据大家的选择做出相应的图表及产业分析。下面是我们从调查中统计的数据，调查问卷及网络调查投票样板详见附表一和附表二。 　　1、 问卷调查： 　　由于本项目主要面向群体为大学生本身，因此，问卷调查主要调查群体为在校大学生。 　　　　1、去蛋糕店的频率： 　　女生对蛋糕的依赖远大于男生，因此，我们的蛋糕店会添加更多的女生元素，以吸引更多的顾客。 　　2、蛋糕的用途： 　　生日还是蛋糕的主要销路，因此，我们会在制作DIY蛋糕的同时，附带生日用具，使生日更加独特， 　　3、市场满足度： 　　市场上蛋糕的种类基本能满足大众的需求，虽然对DIY蛋糕会产生一定的冲击，但是，从另一方面讲，市场上已有的经验以及模型，我们可以直接借鉴使用。 　　4、DIY方式态度 　　总体来说，大家对DIY方式还是很看好的，因此，我们还是有很大的发展空间。 　　5、是否愿意花时间自己做蛋糕？ 　　男生比女生更为理性，女生讲究的是浪漫情调，而男生则更为实际，因此，我们会从女生着重下手，开发我们的产业。 　　6、蛋糕的价位： 　　蛋糕的价位比较集中在50-150之间，所以我们会按照这个规格安排蛋糕的原料，基本定位在100/个的价位上，上下会略有浮动。 　　7、蛋糕的尺寸： 　　大家制作蛋糕还是以娱乐为主，过大的蛋糕不适应于大家制作，因此，我们初步定为12寸/个，依据不同的情况，可在10-20寸之间调动。 8、蛋糕的形状： 　　圆形居多，我们会提供大量的圆形模具，用于制作蛋糕，同时，利用参考资料帮助顾客完成自己“奇怪形状”的制作。 　　9、担心的问题： 　　卫生安全、材料储备是大家主要担心的话题。所以，我们会在办下卫生许可证的前提下，增加消毒设备，并及时更新材料，以保证材料的新鲜。 　　10、制作环境 　　大家还是喜欢优雅的环境，所以，我们在不同的风格还是会以静雅舒适的风格为主。 　　11、制作蛋糕的伴侣： 　　来店里的恋人居多。所以，我们要创造一个温馨浪漫的情调来吸引更多的情侣来本店。 　　12、DIY