2014秋七年级生物下册第四单元 第二章 第二节 消化和吸收第2课时课件 新人教版.pptVIP

* * 第二节 消化和吸收 * . 食物在消化系统中的变化 探究 馒头在口腔中的变化 提 出 问题: 1.馒头为什么越嚼越甜？ 2.馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关?馒头变甜是否与唾液有关? 3.馒头变甜是不是因为淀粉在口腔中发生了变化？ * 探 究 作 出 假 设 ：淀粉在口腔中发生了变化，这种变化与唾液有关。 制 定 计 划 ： 馒 头 在口 腔 中 的 变 化 淀粉遇碘变蓝 麦芽糖遇碘不变色 探究 * 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 实施计划： * 放入37℃左右的温水中5—10分钟 试管为什么要放入37℃左右的温水中? 牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37℃。 * 实验结果 1 2 3 不变色 变色 部分变色 （2）管内颜色最深， 通过搅拌、加清水， 馒头中的淀粉基本 没有分解 （3）管内颜色比（1） 管深，比（2）管浅。 无切碎、无搅拌、加 唾液，馒头中的淀粉 没有充分分解 （1）管内颜色最浅， 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解 成麦芽糖 * 探究 *口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化? * 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 结论 （无甜味） 淀粉 口腔