素菜做法13(汤).docVIP

汤 的 做 法 (十三) 2007年6月zm 一、吃饭先喝汤 等于开药方(图) ???? 我的胃不是特别好，但又不喜欢吃药,再说现在市面上的药，种类繁杂，不知道哪一个真的顶用，所以胃疼的时候就忍着。直到遇上现任的老公，我胃的健康状况才开始有所改观。老公说，胃病“三分治，七分养”。每次饭前他都提醒我先喝汤，还说这是他姥姥“传”下来的秘方，现在他要传给我。 ????开始，我对这个所谓的“秘方”并不以为然。后来，偶然看了一篇科普文章，才知道这个方子原来是很有科学道理的。从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物的必经之路。吃饭前先喝几口汤，或是进点儿水，就会促使胃等器官分泌消化液，这就给胃的后续“工作”铺平了道路———食物便可顺利通行，干硬食物就不会刺激损伤消化道黏膜了。 ????从此，我便开始试着用这一方子养胃了。 ????我本人可能属于“厌食”的那种人，每次进餐时食欲都不是很好，有时对鲜汤都不感兴趣。老公知道我喜欢吃水果，便帮我想出了用含水量较大的水果来代替汤。虽然这看上去有些违反常规，但用在我身上，却很有效果———胃口大开，食量猛增。 ????后来，我还把这个“秘方”进行了创造性地应用。早上起床后，先喝一杯水，因为“睡”了一夜的胃，太需要一种“润滑剂”来帮助它恢复“胃动力”。如果早餐时直接吃些较硬的食物，我会感到很不舒服；先喝杯水，让胃有效“预热”，