走出食品标注模糊地带.PDFVIP

2010 年 3 月 15 日 星期一 Wine 3 ·15 特辑 责编 李庆芳 编辑 李庆芳 C03 酒饮 真经 3 ·15 透视食品安全背后被忽略的事实（下 ） 走出食品标注模糊地带 一袋方便面造成盐超标 口，这种大豆 比国产 的非转基 因每 中营 养 成 分 标 示 应 当 以每 100 克 1 吨要便宜 500 元左右 ，而且 出油率 (毫升 )和 / 或每份食 品中的含量数 在很 多人心 目中 ，方便 面是没 当下 ，“主食 转基 因” 安全 更高 ，这也是为何如此 多 的食用油 值标示 ，并 同时标示所 含 营养成 分 有 多少营养价值 的 ，甚至是“垃圾 ” 问题 引起全 民激 辩 ；春 节期 间 ， 厂家都用转基 因大豆的原 因。 占营 养 素 参 考 值 (NRV) 的 百 分 食 品 ，许 多人 只是将方便 面是否油 海 南毒 豇豆席卷 全 国……种 种 比 。 炸 作 为 衡 量 其 是 否 健 康 的 一 个 标 食 品安全 问题 ，使得 人 人 自危 。 包装标注依然乱 3 到 目前为至 ，《规 范》已实施 了 准 ，其实这就 冤枉方便面 了 。 其实 食 品 安 全 问 题 再 次 敲 响 了 警 营养标签 ，是显 示食 品组成成 将近 2 年 。 记者在多家大型超市走 钟 ！ · 消 费者 权 益 日，让 我 方便面里含有 多种营养成 分 ，人们 3 15 分 、 食 品特征和性能 的主要手段 ， 访 了解到 ， 食 品种类琳琅满 目，标 吃一包 即可满足 一天 的营养 需 求 。 们 关 注食 品安全 背后 那 些存 在 是消费者最简单 、最直接 获取 营养 签 同样是五花八 门。 即便是 同类型 特别 是盐分 的摄入量 ，一包方便 面 却 被 忽 略 了的事 实 。 知识 的途径 。 的产 品 ， 其 罗 列 的 营 养 成 分 表 内 已够 数 ， 如 果 再 吃 其 它 含 盐 的东 按照卫生部 出台的从 2008 年 容 、格 式 等 都 不 尽 相 同 ；更 有 食 品 西 ， 就很容易造成钠摄 入量超 标 ， 5 月正式执行 的《食 品营养 标 签 管 厂 商 即便是 自身 同一系列 的食 品 ， 其后果很严重 。 但关于这 一点 ，方 等字样 。 虽然标注 了 ，却 因不起 眼 理规 范》(下称《规 范》)的规定 ，鼓励 标示也是有所差别 。 消费 者表示 ， 便 面 企 业 却 从 未