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改性红景天保健酒的制备
第 2期 化 学 世 界
和空化泡的数量相关 ,而空化泡的数量 多少是决定 响声化学反应动力学的空化效应动力学因素。
溶液中声化学产额高低的唯一因素 ,所 以,在声化学 近几年 ,试 图引入空化效应的动力学理论建立
反应过程 中,只有空化泡数量决定声化学产额,因此 一 个更直观的声化学反应动力学模型的努力一直有
和溶液的浓度无关 。一般的化学反应浓度越大反应 人做 ,无论是在 CSTR型反应器 中,还是 PFR型反
越快,对于化工生产而言,为了批量生产 ,可 以采用 应器 中。但是 ,由于涉及 到空化效应动力学的数学
提高反应物浓度的手段实现快速 ,高效 。但是.对于 处理上的高度复杂,目前,所有的工作都尚处在最初
声化学反应 ,是行不通的。 阶段 ,而将来的工作必须涉及到反应器的几何尺寸 ,
近 10年来 ,包括作者在内的数名声化学专家对 尤其是反应器 的底部的形状 。这些工作 ,除了要具
实验室规模的声化学反应的动力学方程进行 了系统 有相关的空化效应 的动力学理论外 ,还涉及 到声波
的研究 ,也各 自建立 了一些初步的反应动力学 的模 在反应器 中的非线性传播 以及声场的分布 ,空化泡
型,但是 ,仅仅限于实验室阶段。只是在两年前 ,才 在声场中的分布等几乎完全是物理声学的单纯声学
有 日本学者对中试规模的声化学反应器中的反应力 问题 ,这个难题是未来声化学家和超声学家们应该
学开展研究,但是提供的数据很少。而工业规模 (指 联手解决的一个基本问题。
反应器容量在 lm。以上)的声化学反应动力学如 结语
何 ,尚是研究的空白点 ,这个方向将会是未来 的热点 化学的最终 目的是应用 。所 以,虽然历史不长
方 向。 的声化学未来也是面临如何工业化的问题 ,而涉及
4 声化学反应器的类型和结构 到工业化 ,声化学反应器的基本理论是基础 ,本文仅
通常的化学反应器按反应物的流动方式划分为 仅对这些最基本的问题做 了些简单的介绍,那些复
两大类 。第一类是连续搅拌釜式反应器 (CSTR), 杂 ,高深的问题 ,是未来声化学家们的努力方向。
第二类是活塞流反应器 (PFR),声化学反应器也基
本上隶属于这两种类型。 参考文献:
1995年 ,美国加州理工学院的声化学家霍夫曼 [1] 刘 岩,王 军.现代化工 [J],1994,14(7):12—16.
等首先系统研究了这两种类型的声化学反应器 中的 [2] HuaI,HochemerRH,HoffmannM R.EnvironSci
声化学反应动力学特征 ,他们采用硝基苯在溶液中 Technol[J~,1995,29(11):2790—2796.
[3] 刘 岩,张英智.化学工程 [J],2000,28(1):60—61.
的声化学降解反应作为特例 ,通过引入化学反应动
[4] 刘 岩,张志强.无机化学学报 [J],2007,23(11):
力学方程 ,建立 了这两种类型的声化学反应器 的动
]979一】982.
力学模型。但是,工作只是初步的,尚没有涉及到影
取液中苦涩物质 ;余华等在红景天水提液与醇提液
改性红景天保健酒的制备 中加入适量 环糊精 ,包埋苦涩物质[6]。
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