生化期中考试试题-2010-2-text.pdfVIP

一、名词解释（每小题 2 分，共 20 分） 1．茚三酮反应 2 ．氨基酸残基 3 ． α-螺旋 4 ．Km 5 ．Tm 6 ．别构酶 7 ．增色效应 8．甘油磷脂 9 ．流体镶嵌模型 10. 活化能 二、选择题（每题 1 分，共 15 分） 1 ( ). 精氨酸 pK + （－COOH）＝1.82， pK （- NH）＝8.99， 1 2 3 pK3 （－R）＝12.48；其等电点为： A.（pK ＋pK ）/2 B.（pK ＋pK ）/2 l 2 2 3 C.（pK ＋pK ）/2 D.（pK ＋pK ＋pK ）/2 1 3 1 2 3 2 ( ). 维系蛋白质四级结构的主要化学键是 A.二硫键 B.盐键 C.氢键 D.疏水键 3 ( ). 处于等电状态的蛋白质 A.分子不带电荷 B.分子最不稳定、易变性 C.分子带的电荷最多 D.溶解性最大 4 ( ). 变性蛋白质 A.颜色反应减弱 B.丧失原有的生物活性 C.理化性质不变 D.一级结构被破坏 5 ( ). 下列关于人胰岛素的叙述哪项是正确的？ A.由60 个氨基酸残基组成，分为 A、B、C 三条链 B.由51 个氨基酸残基组成，分为 A、B 两条链 C.由46 个氨基酸残基组成，分为 A、B 两条链 D.由65 个氨基酸残基组成，分为 A、B、C 三条链 6 ( ). 经测定某含有蛋白质的样品中含氮量为 4g/L，蛋白质的浓度是多少 A. 60 g/L B. 50.5g/L C. 25g/L D. 31.25g/L 7 ( ). 下列哪种氨基酸不存在于天然蛋白质中 A.半胱氨酸 B.甲硫氨酸 C.羟脯氨酸 D.鸟氨酸 8 ( ). 关于酶的活性中心的叙述，哪项不正确？ A.酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性有关的较小区域 B.必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外 C.酶蛋白中主要是一级结构相邻的几个氨基酸的残基构成酶的活性中心 D.当底物分子与酶分子接触时，可引起酶活性中心的构象改变 9 ( ). 脂溶性维生素有 A. V