新陈代谢与酶(文科)——lin.pptVIP

新陈代谢与酶 细胞的新陈代谢需要酶， 酶的活性直接影响新陈代谢速率！ 酶与新陈代谢的关系 酶的发现 1.斯帕兰札尼设计的实验 酶的发现 2. 20世纪30年代以来，科学家相继提取出多种酶的蛋白质结晶。这一事实说明酶的本质是什么？ 3.20世纪80年代，科学家又发现少数RNA也具有生物催化作用，这一发现进一步完善了酶的概念，什么是酶呢？ 1.概念 化学本质 绝大多数是蛋白质 少数是RNA 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 合成场所 核糖体 细胞核 产生部位 一般说来，活细胞都能产生酶 生理功能 具有生物催化作用 酶既可以在细胞内发挥作用也可以在细胞外发挥作用。 活细胞 催化作用 有机物 酶是生物催化剂，与化学上的催化剂有什么异同呢？ 相同点：都能催化化学反应，提高反应的速度，且反应前后酶不发生变化。 2.特性 酶的作用——催化剂 （1）高效性 该实验能得出什么结论？ 该实验中为什么选用两支试管？如果只用试管1能否证明酶具有高效性？ 两支试管的唯一区别是催化剂不同，如果两试管的温度也不同，对实验结果有影响吗？ 口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化? （2）专一性 特定的酶，只能针对一种或者一类底物起作用 酶的命名 要去除衣物的血渍和油渍等生活污垢，应当在