德国食品安全与日常生活用品的法律基础.pdf

2003 年第 2 期　　　　　　　　广　西　轻　工　业　 G X L igh t In d 3 1 德国食品安全与日常生活用品的法律基础 T h e b a sic o f law in th e foo d safety an d th e comm o d ity in Germ any 冒乃和　刘　波 B y M ao N a ih e and L iu B o (福建省农科院生物技术中心农业环保技术研究室, 福州 350003) ( . , , , 350003) L ab o f A g r i Env ironm en t P ro tect ion B io techno lo gy C en ter FA A S Fuzhou 摘要: 食品安全的法律建设, 既是保证食品安全的需要, 也 合相关法律法规建立和完善的调研, 我们对德国食 是在国际贸易中实施本国环境战略的需要。简要论述了德国 品安全的法律体系进行了初步研究, 它系统完整, 法 食品安全的法律法规以及与人类健康相关的日常生活用品 理严密, 惩罚分明, 可操作性强, 此处简要介绍和 的法律要求, 以期在我国食品安全的法律建设中起参考作 论述德国食品安全的核心法律和食品中残留物的法 用。 ( ) 律要求 部分欧盟法案 , 以期起到参考作用。 关键词: 食品安全; 日常生活用品; 法律 中图分类号: T S20 16　文献标识码: C 2　食品安全法律体系的特点 文章编号: 1003- 2673 (2003) 02- 003 1- 02 　　德国食品安全法律体系的显著特征是 “食品安 Abstract: T h e law dem an d s fo r th e food safety p lay a very 全法律法规的颁发和执法监督、研究鉴定实行权限 im po r tan t ro le in gu aran teeing th e n at ion a l p eop le h ea lth 分立、职能分开”。食品安全法律法规由联邦议会和 an d im p lem en t ing env ironm en ta l st rategy on th e w o r ld 国会颁发。联邦各州是食品安全法律执行情况的监 . t rade T h is p ap er b r iefly in t rodu ce s th e im po r tan t law on 督主体。食品安全的问题评估和科学监督的主体是 food safety an d law dem an d s fo r da ily p rodu ct in Germ any. 负责医疗卫生的消费者保护和兽医的联邦机构 (简 Key w