土猪肉做法.docx

五花肉生煎五花肉材料五花肉250g，料酒、蚝油、海鲜酱、黑胡椒粉、油各适量做法1、五花肉洗净，放冰箱冷冻一小时。2、将五花肉均匀打片，加一勺料酒、一勺蚝油、一勺海鲜酱，搅拌一下，再撒入黑胡椒粉，彻底搅拌均匀，盖盖放冰箱腌制一晚。3、平底锅刷油，夹肉片依次放平底锅中火煎至两面肉色有透明色即可。小诀窍1、五花肉冷冻一下，这样定型后有利于切片。2、腌制一晚，这样的五花肉会更入味。五花肉炒芦笋材料芦笋400克，五花肉1块，生抽适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量做法1.笋切5厘米一段，汆水待用。2.五花肉切片。3.起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。4.下生抽调味，炒之八成熟。5.将芦笋加入锅中，与肉炒匀，溜点水，加盐调味，盖上锅盖焖1分钟。6.上菜了，起过前可以加点鸡精调味，味道是相当的不错，呵呵。卤五花肉材料五花肉500克、八角、香叶、丁香、桂皮、花椒、陈皮、老姜1个、料酒、少许冰糖、干辣椒4根、老抽、盐、大葱节、瓢儿白菜100克做法1、五花肉洗净用开水煮过血水后，从新起锅水，把肉放进，依次放香料、姜、料酒、冰糖、辣椒、大葱、老抽、盐。2、卤过40分钟，灭火后，在卤水里浸个15分钟，捞出切成片装在碗里，再舀点卤水在碗里味道更好。放几片烫熟的漂儿白菜做装饰即可。爽口五花肉材料主料：五花肉400g炖肉料：炖肉香料(八角、花椒、干辣椒、草果、肉蔻等)适量，葱姜蒜适量调味汁：青蒜苗1棵，蒜2瓣，姜1片，