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干海带怎样清洗
干海带怎样清洗？|
更新：2013-05-23 12:50
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标签：海带?
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买来的干海带上有很多泥沙还会有一层白霜似的白粉，这白粉可不是霉菌也不是脏东西，而是一种营养物质----甘露醇。它具有降压、利尿和消肿的作用。所以千万不要把它洗掉哦！
怎样清洗才又快捷又健康呢？让我来支一招吧。
干海带面粉（或淀粉）1小勺
清水
干海带放在蒸锅茏屉上隔水干蒸20—30分钟；
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2、蒸好的海带放入清水中，加入一小勺面粉（或淀粉），轻轻搅匀浸泡10分钟。注意：浸泡的时间不要太长哦！否则海带的营养物质（碘乙酸、甘露醇等）会溶解流失的。
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10分钟后，用手轻轻揉搓海带，你会发现泥沙全部掉落下来，水又混又脏。这时用清水漂洗几次就可以了。接下来你就可以放心的炖、炒、凉拌啦！
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